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酿辣椒

食材

材料：材料： 100gms Tilapia 和 Cat fish片 30gms 火鸡肉糜 （猪肉也可以） 15根Hot Banana 辣椒 一把芫荽 一把青葱 一根红辣椒 （Optional） 调味： 1/3 tsp 盐 1/2 tsp 糖 1 tsp 芡粉 1 tsp 酱油（生抽） 1 tsp 素油 1/4 tsp 香油 少许胡椒粉 酱汁： 1 tbsp 耗油 1 tsp 料酒 1/4 杯水 几滴麻油 1 tsp 糖 少许芡粉

做法

酿辣椒
做法： 首先用食物料理机把鱼肉搅碎，如果不喜欢用机器的，也可以用刀子剁成茸。
然后加入火鸡肉糜，低速搅拌大约5分钟，至鱼肉起胶为止。然后加入刚刚切碎的芫荽和青葱，留起大约一茶匙待会儿点缀用。

切碎芫荽（香菜），和青葱。在辣椒上垂直划上一刀，清除里边的种子，记得不要把辣椒撑开断裂。

开始酿辣椒。。

酿好的辣椒，入平底锅两面煎熟。然后煮酱汁，打芡。

淋上酱汁，撒葱花，就好啦！

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