使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

樟茶鸭子

食材

材料:主料:肥公鸭1只2000克,花茶,樟树叶,醪糟汁各50克, 辅料:稻草,松柏枝各500克, 调料:精盐,香油各10克,料酒25克,花椒1克,胡椒粉1.5克,熟菜油1000克

做法

樟茶鸭子
做法: (1)鸭从背尾部横开7厘米长口,去内脏、肛门,料酒、醪糟汁、胡椒粉、盐、花椒拌匀抹鸭身腌8小时捞出,入沸水烫一下紧皮,沥干后放入熏炉,将花茶、稻草、松柏皮、樟树叶拌匀做熏料熏至鸭皮呈黄色取出,上笼蒸两小时,出笼晾凉;
(2)熟菜油烧至八成热时放入熏蒸后的鸭,炸至鸭皮酥香捞出,刷香油,鸭颈折成2厘米长段后放盘中间,鸭身斩成4厘米长、2厘米宽条,盖在鸭颈块上,配成鸭形,另配荷叶软饼上席即可

其他菜谱

土豆焖烧翅~

土豆焖烧翅~

做法:1.1鸡翅洗净,用牙签扎小孔,倒入料酒,生抽,盐少许腌...

香菇翅尖

香菇翅尖

做法: 鲜鸡翅尖洗净,并用厨房镊子彻底择去幼毛,沥干水分...

宝宝饮品夏日清爽牛油果橙汁

宝宝饮品夏日清爽牛油果橙汁

做法:做法很简单,把以上原料统统倒入粉碎机,smoothie一下就...

抹茶彩云芝士蛋糕

抹茶彩云芝士蛋糕

做法:1.牛油隔水加热溶化后加入奶酪,淡奶搅拌均匀至无颗粒...

咖啡鸡奶羹

咖啡鸡奶羹

做法: 1、将鸡蛋一个打入蜿中打散 2、将适量鲜牛奶倒入打...

洋葱炒鸡柳

洋葱炒鸡柳

做法:1.将鸡脯肉洗净,横着肉纹切成柳片状,加入姜丝、料酒...

泡菜炒面

泡菜炒面

做法:(1)将葱、黑木耳洗净,葱切段、黑木耳切丝备用,泡菜如...

鱼露虾仁蒸水蛋

鱼露虾仁蒸水蛋

做法:1.新鲜的虾剥好加生粉洗净沥干水放冰箱冷藏半小时. 2...

香草黄油

香草黄油

做法: 将所有用料放入搅拌机中,搅拌至黄油发起,再放入锡...

紫苏田螺

紫苏田螺

做法:1)田螺洗干净,吐干净泥沙后,冲洗干净。姜蒜切片,紫...

吉祥藕饼

吉祥藕饼

做法:1.莲藕取中间段规整的圆形切一些薄片,其余一半磨成蓉...

什锦炒饭

什锦炒饭

做法:做法: 1.虾仁洗净;墨鱼肉、鸡腿肉、去骨鱼肉、香菇均...

三杯什锦丸

三杯什锦丸

做法:(1)所有材料洗净备用,九层塔只摘取叶子,葱切段,姜切...

迷人的芙卡夏

迷人的芙卡夏

做法:1.香肠两根,无核黑橄榄适量,粗盐,意大利香料,黑胡...

南瓜燕麦荞麦葡萄干杂粮饼

南瓜燕麦荞麦葡萄干杂粮饼

做法:1.南瓜买回来,切皮,去瓤, 2.包上锡纸送进烤箱烤熟了...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions