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冷吃兔(下酒菜)

食材

材料:主料:刮皮兔一只。 辅料:姜五片。蒜瓣5颗(对半切)料酒1勺。干辣椒50克(剪段)。干花椒(最好是藤椒)2勺。山奈1片(切末)植物油300克。 酱料:鸡精一勺。味精一勺。盐2勺。白糖2勺。

做法

冷吃兔(下酒菜)
做法: 1:兔子洗净切小丁。
2:锅中入油,温高后放入兔丁。翻炒。
3:炒五分钟后加入山奈.姜.蒜.盐.料酒(大火)
4:再炒5分钟(中火)加入干辣椒.花椒.(此时改为小火)炒至色红亮加入白糖。
5:加入味精.鸡精。拌匀。
6:放冷才有味~!

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