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食材

材料:包菜、韭黄、香菇、鸡肉等调味料

做法

金钱包
做法: 将包菜叶整片摘下,锅中倒水,煮沸后放入适量盐和少量油,包菜叶烫软后捞出待用;
干香菇泡发切粒,鸡肉剁成肉泥状,锅中倒油,将鸡肉与香菇先后倒入翻炒,调味;
将鸡肉香菇包如包菜叶内,再将韭黄烫软,捆紧;
摆盘蒸五分钟;
高汤加入生粉浇汁。

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