使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

金钱酥

食材

材料:原料:精面粉250克 熟猪油1000克 绵白糖20克 食用红色素 鸡蛋清各少许 制法:1、面粉100g加猪油50g擦成干油酥。2、取面粉150g加水50g,猪油20g和 成水油面,包入干油酥。用叠酥方法制成酥坯。用刀划成10条20厘米长2.5厘米宽的长条酥皮,一边涂上鸡蛋清,在食指上卷齐,底端涂上蛋清,后将酥层向外翻成平面,成圆饼状即成生坯。 入油锅汆炸后捞出滤油,趁热将染过色的绵白糖放在顶部,隔纸压实。 特点:形似金钱 层次丰富又称千层酥

做法

金钱酥
做法: 原料:精面粉250克 熟猪油1000克 绵白糖20克 食用红色素 鸡蛋清各少许
制法:1、面粉100g加猪油50g擦成干油酥。2、取面粉150g加水50g,猪油20g和
成水油面,包入干油酥。用叠酥方法制成酥坯。用刀划成10条20厘米长2.5厘米宽的长条酥皮,一边涂上鸡蛋清,在食指上卷齐,底端涂上蛋清,后将酥层向外翻成平面,成圆饼状即成生坯。
入油锅汆炸后捞出滤油,趁热将染过色的绵白糖放在顶部,隔纸压实。
特点:形似金钱 层次丰富又称千层酥

其他菜谱

冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤

做法:1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水,捞起备用。 ...

烫鱿鱼

烫鱿鱼

做法:(1)鱿鱼洗净沥干后,斜刀划一半不断,两刀间约0.8公分宽...

金玉满堂---炒饭

金玉满堂---炒饭

做法: 锅烧热放入葱姜卞香 刚入玉米、火腿、胡萝卜粒炒熟...

羊肉煲白萝卜

羊肉煲白萝卜

做法:1.将白萝卜去皮,切斧头形块; 2.将羊肉洗净,抹干水分...

维也纳咖啡

维也纳咖啡

做法:将单品热咖啡倒入咖啡杯中,再于上方挤上大量发泡鲜奶...

玲珑巧心

玲珑巧心

做法:1.将蓝莓果泥、细砂糖放入锅内煮到溶化至85℃后熄火。...

炒高丽菜苗

炒高丽菜苗

做法:1.将高丽菜苗一棵剖成四瓣至六瓣,放入沸水中汆烫至梗...

白糖炒年糕

白糖炒年糕

做法:1.年糕切成条备用。 2.锅内放入适量的食油,开中火。...

油焖四季豆

油焖四季豆

做法:四季豆收拾好。蒜拍碎。油烧热后爆香蒜蓉,下四季豆翻...

酱猪蹄儿!

酱猪蹄儿!

做法:1.飞去血水 2.放酱料配制酱汤,酱料有各种粉,花椒粉,...

蹄花冻

蹄花冻

做法:1.鸡肉洗净,入锅煮熟,切成2厘米长的粗丝; 2.水发蹄筋...

雪菜豆腐汤

雪菜豆腐汤

做法:1、雪菜切成末,放入清水中泡去成味,捞出挤干水分。...

杏仁饼干

杏仁饼干

做法:1.将奶油、糖粉一起放入钢盆中打发至呈绒毛状,分2次加...

好吃的黑椒牛排

好吃的黑椒牛排

做法:做法 1.牛肉切成半个巴掌大小,用刀背拍松(这样拍的才...

舒芙蕾

舒芙蕾

做法:1.将义式浓缩咖啡倒入容量约150㏄的咖啡杯中备用。 2.将...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions