使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

铁板烧汁茄条

食材

材料:茄子  300克,青红椒,洋葱少许,葱花,芝麻少许,酱油,味精,盐,鸡粉,辣椒酱,烧汁少许

做法

铁板烧汁茄条
做法:
将青红辣、洋葱等的配料切成粒,备用。
茄子条炸之前先沾一点生粉,目的在于令茄子变滑口。
锅中大概放3个汤勺的油,温度要120度才可以将茄子放到锅中炸。高温可以令茄子锁住里面的水分,不易变老。
茄子放到锅中大概炸30秒就要捞起。
炸完后的茄子要放到开水中“飞水”,以去掉多余的油份。
飞完水后,将茄子条捞起,沥干水分,备用。
把青红椒和洋葱粒倒入锅中,放入酱油、盐、味精、鸡粉、辣椒酱和烧汁一起炒,均匀炒约30秒后,倒入生粉水兑成的芡,煮成粘稠状即可。
放入茄子条到酱汁中,均匀炒至茄子条的颜色均匀。
炒约一分钟,让茄子条充分吸收酱汁的味道。10、炒好上碟后,洒上葱花和芝麻即可。

其他菜谱

意大利香肠肉酱和意面

意大利香肠肉酱和意面

做法:1,把洋葱切小丁,西红柿切大块,去子,一半切丁,一...

迷你爱心银耳玛芬

迷你爱心银耳玛芬

做法:1.烤箱预热200度(400华氏),把所有干的原材料放在一个...

排骨茶树菇汤

排骨茶树菇汤

做法:1,准备材料 2,将排骨加葱5克,姜5克焯水 3,焯好水的...

枸杞炖牛尾

枸杞炖牛尾

做法:将枸杞子洗净,平均分成两份,一份加水煎煮,提取枸杞...

糖醋豆腐

糖醋豆腐

做法:1.青椒切片;洋葱切成适当大小;胡萝卜切成薄片状(或...

全麦面馒头

全麦面馒头

做法: 一、发面 1、先将碗中注入150ml温水,再将15g的酵母溶于...

火拼时速

火拼时速

做法:①将洗净火龙果平放,沿上部水平切开,用果挖挖出果球...

黑椒烤鸡翅

黑椒烤鸡翅

做法:1.鸡翅洗净在背面划一刀,加料酒,姜片,盐阉制1小时。...

可可寸香骨

可可寸香骨

做法:1、锅中下油(750克),烧至六成热,倒入寸香骨中火炸...

清蒸鲤鱼

清蒸鲤鱼

做法:[1]鱼两面剞十字刀纹;鲜香菇去蒂,洗净,切丝。 [2]鱼...

清新土豆泥

清新土豆泥

做法:先把土豆洗净蒸熟,去皮,然后想办法捣成泥。俺是先把...

烤炉焗鸡

烤炉焗鸡

做法:烤箱开200度预热10分钟,放入鸡烤20分钟,将鸡反转面转...

田乐烧鲳鱼

田乐烧鲳鱼

做法:1.金桔洗净去蒂,对切,与柠檬一起榨出汁液,再与所有...

自己在家做美味的油茶面

自己在家做美味的油茶面

做法: 1面粉一斤放炒锅中,不要用大火,要不停的翻炒,炒至...

蚝酱

蚝酱

做法:1.把陈皮泡开水5分钟后捞起并切碎,蒜仁及红葱头切碎备...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions