使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

铁板烧汁茄条

食材

材料:茄子  300克,青红椒,洋葱少许,葱花,芝麻少许,酱油,味精,盐,鸡粉,辣椒酱,烧汁少许

做法

铁板烧汁茄条
做法:
将青红辣、洋葱等的配料切成粒,备用。
茄子条炸之前先沾一点生粉,目的在于令茄子变滑口。
锅中大概放3个汤勺的油,温度要120度才可以将茄子放到锅中炸。高温可以令茄子锁住里面的水分,不易变老。
茄子放到锅中大概炸30秒就要捞起。
炸完后的茄子要放到开水中“飞水”,以去掉多余的油份。
飞完水后,将茄子条捞起,沥干水分,备用。
把青红椒和洋葱粒倒入锅中,放入酱油、盐、味精、鸡粉、辣椒酱和烧汁一起炒,均匀炒约30秒后,倒入生粉水兑成的芡,煮成粘稠状即可。
放入茄子条到酱汁中,均匀炒至茄子条的颜色均匀。
炒约一分钟,让茄子条充分吸收酱汁的味道。10、炒好上碟后,洒上葱花和芝麻即可。

其他菜谱

鱼片汤

鱼片汤

做法:1.水煮开。 2.姜丝,鱼片,花菜,丝瓜,放下去见滚。...

川式卤牛肚

川式卤牛肚

做法:1.牛肚沖水洗净,先放入滚水中煮60分钟去腥,即可捞起...

虾球西兰花

虾球西兰花

做法: 西兰花洗净摘好,做开水氽一下,捞出备用。 虾去皮,...

照烧烤玉米

照烧烤玉米

做法:作法: 1.把玉米条洗净、沥干,在表面均匀的抹上作法...

肉菜の红烧肉

肉菜の红烧肉

做法:1.将切好的五花肉入锅煎直双面焦黄,放水(热水)刚好...

杂骨炖毛豆肉

杂骨炖毛豆肉

做法:1.杂骨洗净焯水备用.毛豆去壳洗净备用. 2.将毛豆肉和杂...

瘦身  苹果普洱茶

瘦身 苹果普洱茶

做法:1.准备好普洱茶茶叶、苹果(切成小块),柠檬备用。...

七蔬热拌意面

七蔬热拌意面

做法:1.锅中下油,中火加热。放入西红柿、胡萝卜和大蒜,翻...

翡翠百花球

翡翠百花球

做法: 1、鱼肉、牛肉、鲜贝、剁成茸,香菇及海米泡发后切成...

咸肉虾干蒸白菜

咸肉虾干蒸白菜

做法:1、娃娃菜洗净,改刀成四份装入盘中;咸肉改刀成5厘米...

红酒洋梨调味汁

红酒洋梨调味汁

做法:1.柳丁、柠檬皮切细丝,果肉挤汁备用。 2.取一锅倒入红...

芒果优格

芒果优格

做法:1.)将原味优格与牛奶倒入玻璃碗中用汤匙搅拌均匀,然后...

避风塘炒虾

避风塘炒虾

做法:东71: 避风塘料:1、浅黄色面包糠300g入4-5成油炸至金黄...

kouglof

kouglof

做法:1.鲜酵母和水略搅匀,倒入面粉用筷子拌一拌,形成干干...

韭菜炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋

做法:1.韭菜洗净切成断备用.鸡蛋打散加入适量的盐、味精、黄...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions