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醉元宝

食材

材料:猪脚尖1公斤,开水1200㏄,绍兴酒650㏄,鸡粉38㏄,盐40公克

做法

醉元宝
做法: 1.将猪脚尖洗净,放入不锈钢盆中,置入蒸笼内蒸约1小时后,沖冷水后去骨头,切成小块状备用。
2.将开水煮至滚沸,放置冷却后,加入绍兴酒、味精和盐混合搅拌均匀备用。
3.将作法1的猪脚块放在干净的不锈钢桶内,再将作法2的腌料倒入桶内浸泡约1天的时间即可食用。

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