使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

铁板芒果酱烧鱼

食材

材料:鲜活鲈鱼1000克。调料自制芒果酱150克,洋葱丝50克,黄油15克,盐、鸡精各5克,糖2克,料酒5克,葱、姜各10克,色拉油1500克,锡纸1大张,兰花4朵,香芹10克。

做法

铁板芒果酱烧鱼
做法: 1、鲈鱼宰杀,去头、去尾、去鳞后从腹部开膛,取出内脏洗净,沿中骨将鱼肉片下,撕去鱼皮后切成长6厘米、宽2厘米的条。
2、将切好的鱼条放入清水中浸泡15分钟,取出控水。
3、鱼条放入盆中,加盐、鸡精、糖、葱、姜、料酒腌渍15分钟;锅内放入色拉油,烧至八成热时放入鱼条,此时油温降到五六成热,然后小火浸炸4分钟至表皮发干,捞出备用。
4、铁板放火上,中火烧10分钟备用;在烧铁板的同时,取一张长方形锡纸展开,铺在铁板上;锅内放入黄油,烧至七成热时放入洋葱丝小火煸炒2分钟,取出后铺在锡纸上。
5、将炸好的鱼条放在洋葱丝上,浇上芒果酱后将锡纸对折成长方形。
6、铁板放于木板上上桌,周围用兰花、香芹点缀即可。

其他菜谱

蟹黄太极虾球

蟹黄太极虾球

做法:1.南瓜去皮切小块,微波炉里加热2分钟至7,8分熟,蛋...

排骨炖豆角一锅出

排骨炖豆角一锅出

做法:1、适量自发粉慢慢倒入适量温水,用筷子混合均匀;(...

粉蒸排骨

粉蒸排骨

做法:1.排骨用油盐拌匀,加入蒸肉粉,少量水,拌匀,腌20分...

面卷冰激凌

面卷冰激凌

做法:用胡萝卜炒大豆腐,备用 煎饼铺上,卷上菜,成为三角...

杏仁饼干

杏仁饼干

做法:1.将奶油、糖粉一起放入钢盆中打发至呈绒毛状,分2次加...

荷叶糯米鸡

荷叶糯米鸡

做法:(1)荷叶浸泡2小时,长糯米浸泡1小时后,沥干水份备用。...

鱿鱼螺肉蒜

鱿鱼螺肉蒜

做法:1.先将蒜白切斜片段,蒜绿切小段,芹菜切段备用 2.再将...

红豆汤圆

红豆汤圆

做法:1.红豆洗净,用开水先浸一小时以上。 2.陈皮浸软,刮去...

凉拌白干:爱上凉拌菜

凉拌白干:爱上凉拌菜

做法:1,准备材料 2,将白干切成丝,青红椒切丝 3,锅中烧开...

红烧带鱼

红烧带鱼

做法:1、带鱼洗净(带鱼去腥的关键:用钢丝球去掉白色的膜...

蜜汁瓜条

蜜汁瓜条

做法: 将胡萝卜和青笋的外皮削干净,西芹刮去外侧的老筋,...

咖喱鸡培根披萨

咖喱鸡培根披萨

做法:1、温水溶于干酵母,放置10分钟,搅拌均匀,与面粉,糖...

沙茶鸡肉酥皮角

沙茶鸡肉酥皮角

做法:馅料:取一盆,放入所有的4和4料。用一双筷子顺一个方...

日式寿司

日式寿司

做法:Tips 要想寿司捏紧捏密,竹帘是不可缺少的工具。使用竹...

蜜汁牛肉

蜜汁牛肉

做法:1. 牛肉洗净,剔去筋膜,切成片; 2. 香菇、玉兰片、蒜...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions