使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

门钉肉饼

食材

材料:面皮:我用了普通面粉375g+g水225g 馅料: 牛肉馅 250g 洋葱 250g 鸡蛋 一个 酱油(我的酱油用完了,用了生抽一大勺,老抽一大勺) 盐 1/2小勺 糖 1小勺 味精 (我用了鸡精(1小勺) 十三香(或花椒水或其他香料) (我用了2g花椒加20g开水,泡好后滤去花椒颗粒留下水)

做法

门钉肉饼
做法: 1.和包饺子的面团一样,将面粉加凉水,和成比较软的面团,饧半小时左右,中间再揉一次,让面团充分松弛。
2.将牛肉馅加上鸡蛋和各种调料调匀,可以加适量的水来搅拌调节肉馅的干稀。再加入切碎洋葱丁拌匀。
3.将面团分成比饺子的剂子略大的面剂子,擀成比较薄的面皮,放上肉馅,收口。,搓成“圆馒头”状的饼坯。我的一个面剂子有30g-40g左右大小。
4.包好后反过来将收口朝下,烧热平底锅加适量油,放入肉饼,加入适量的水,盖上锅盖,中小火10分钟,带水基本收干,饼底部金黄色,翻个面再把另一面煎成金黄色就好了

其他菜谱

金华五仁月饼

金华五仁月饼

做法:备注: 1.冰肉做法:肥肉切小粒,用沸水煮熟、沥干,加...

海米烧冬瓜

海米烧冬瓜

做法:①将冬瓜去皮、瓤洗净,切成长方形片;海米泡发,木耳...

雏鸡报春

雏鸡报春

做法:分别调制水油皮和油酥,采用小包酥的方法起酥,然后除...

沙茶鱼头锅

沙茶鱼头锅

做法:1.鱼头洗净沥干,以纸巾吸干鱼头上多余的水份,备用。...

香蕉泥美乃滋

香蕉泥美乃滋

做法:香蕉去皮后压成泥状,取出70公克,挤入少许柠檬汁拌匀...

自制蛋包饭

自制蛋包饭

做法:打三只鸡蛋搅拌加少许盐 米饭里加牛肉HP酱,番茄酱,葱...

梅子红枣饭

梅子红枣饭

做法:1.糙薏仁用水(材料外)浸泡约1小时后沥干备用。 2.白米洗...

香醋拌面

香醋拌面

做法:1.将所有调味料放入大碗中拌匀备用。 2.汤锅中倒入适量...

参芪甲鱼

参芪甲鱼

做法:1、将宰杀好的甲鱼切成四大块,放人锅中煮沸后捞出,...

炒鸡片

炒鸡片

做法:1、熟冬笋切成片。鸡脯肉抹刀切成片。 2、鸡片用料酒、...

凉拌豆干

凉拌豆干

做法:1 先调酱汁。拿一个小碗,在碗里倒入适量生抽,米醋,...

厚蛋烧

厚蛋烧

做法:1.)将鸡蛋、牛奶及盐拌匀成蛋汁备用。 2.)烧烤前平底锅...

核桃香蕉排

核桃香蕉排

做法:1)香蕉去皮切成4段。将香蕉段沾一层面粉,放入蛋液中...

土豆泥肉片寿司卷

土豆泥肉片寿司卷

做法:1.土豆切小块加少量水煮熟。 2.把煮熟的土豆装进袋子压...

棒棒鸡丝

棒棒鸡丝

做法:1、锅里烧水,水开后放入鸡腿小火煮沸七八分钟,用筷...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions