使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

雪花丸子

食材

材料:材料: 絞肉一斤(八瘦兩肥)、蝦仁約十二隻、荸薺五粒、薑五片、蛋白兩個。 ?? 調味料: A:醬油一茶匙、酒一茶匙、糖1/2茶匙、麻油1/4茶匙、鹽少許、胡椒粉少許。 B:鹽少許、麻油1/4茶匙、太白粉水一大匙。

做法

雪花丸子
做法: 作法:

1)蝦仁切成泥,荸薺切小丁狀,薑切末後與絞肉及A料一起順時鐘方向拌勻待出筋後捏成小丸子備用(攪拌時加入少許水一起攪拌)。

2)鍋中水滾後,將丸子排入盤中入蒸鍋蒸約十分鐘後取出。

3)鍋中放入約一碗半的自來高湯,另加入蒸完丸子其盤內的湯汁,蛋白打發至微起泡,待鍋內高湯煮滾後,加入B料,再加入蛋白不停攪拌成雪花狀,起鍋前淋上麻油。

4)將完成的雪花芡汁淋在盤中的丸子即完成。

其他菜谱

吃这个玉板晒黄花要搭配一点米酒才好

吃这个玉板晒黄花要搭配一点米酒才好

做法:1.大把的花椒加上大葱、蒜泥、姜末下油锅和一点肉末以...

黄油胡椒虾

黄油胡椒虾

做法:1. 挑出虾线后虾头和虾身分开 2. 锅热后放入黄油烧化,...

丝瓜蛋花汤

丝瓜蛋花汤

做法:1.挑选嫩丝瓜,去皮,切片。 2.泡发好的香菇切丝,葱姜...

懒人之三文鱼骨汤

懒人之三文鱼骨汤

做法:三文鱼骨煎一下 放入生姜葱酒开始煮 萝卜飞水后放入汤...

X.O酱爆鸭舌

X.O酱爆鸭舌

做法:做法:鸭舌大火过油沥干备用,洋葱切片,青红椒切片...

葱爆鸡块

葱爆鸡块

做法:1)鸡起肉切件; 2)葱切3厘米长段,姜拍裂,切片; 3)调味...

乳汁牛蛙

乳汁牛蛙

做法:1、将牛蛙去皮、去内脏、洗净,剁成小块,起锅烧沸适...

符离集烧鸡

符离集烧鸡

做法:1、将鸡治净,敲断大腿骨,胸骨。将一翅膀从颈部刀口...

培根头菜卷

培根头菜卷

做法:1肉馅用葱姜盐喂口 2扒一个大头菜叶过水汆烫至发软,包...

寒天果香奶酪

寒天果香奶酪

做法:1.取一锅,将牛奶和洋菜粉倒入,开小火一边加热一边搅...

美味苹果酱

美味苹果酱

做法:1.苹果三个,去皮切小块入高压锅加入一杯水,加盖锅盖...

纸包茉莉花香鲈鱼

纸包茉莉花香鲈鱼

做法:1、鲈鱼宰杀洗净,取净肉二扇,片成3厘米长、2厘米宽、...

鸡茸煮燕麦片

鸡茸煮燕麦片

做法:1、鸡肉洗净剁茸,放入盐、姜汁和少许花生油,加入少...

花果茶土司

花果茶土司

做法:准备工作─将80公克花果茶浸泡于40公克香橙酒与40公克热...

凉拌豇豆木耳

凉拌豇豆木耳

做法:步骤1:将豇豆去根洗净,切成寸段。将蒜头去皮洗净,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions