使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

韭葱扒鸭

食材

材料:鸭腿2只,约400克,韭葱80克,香菇4朵,竹笋40克,菜油480毫升(炸鸭腿用),,另加11/2汤匙,酱油2汤匙,糖1/2茶匙,麻油1茶匙,胡椒粉适量,太白粉(生粉)1茶匙,蒸鸭香料︰,肉桂片1片,八角1枚,生姜2片,大葱1根,酱油1茶匙,清水1茶匙,绍酒1茶匙

做法

韭葱扒鸭
做法: 1.鸭腿洗净,放油锅中略炸,盛起后切成厚块,排于盘上。
2.鸭件放入蒸鸭香料,拌匀,蒸约25分钟。鸭肉蒸熟后,将盘中汁液倒出,备用。
3.韭葱切段;香菇、竹笋切片后在另一锅里汆一下,待用。
4.锅烧热,下油1 1/2汤匙,炒香韭葱,洒入麻油。接着放入香菇、竹笋,加少许蒸鸭汁液,煸炒至熟,铺于鸭腿上。
5.将余下的蒸鸭汁液与太白粉煮成芡汁,浇于韭葱及鸭腿上,即可上桌。

其他菜谱

酸辣牛肉汤头

酸辣牛肉汤头

做法:1.把牛肉、牛骨汆烫洗净放进汤锅,在放入姜与盐。 2.将...

蒸南瓜

蒸南瓜

做法:把南瓜切大块,放在蒸锅上蒸熟, 瓤抠除,做面食吃。...

亲子丼煮汁

亲子丼煮汁

做法:将所有材料混合煮开,即可熄火。 备註:亲子丼的作法...

淡糟香螺片

淡糟香螺片

做法:螺肉片成薄片,焯水后用绍酒抓匀,冬笋、花菇切片,葱...

双色鲜味沙拉笋

双色鲜味沙拉笋

做法:1.绿竹笋洗净和冷水入锅大火煮滚,改中小火续煮50分钟...

教父 GODFATHER

教父 GODFATHER

做法: 把冰块放入杯中倒入材料轻搅即可 ...

咖汁芋泥

咖汁芋泥

做法:1.把芋头放在微波炉里用烤火档300热烤熟,剥去皮在碗中...

酸菜鸭锅

酸菜鸭锅

做法:1.鸭洗净后切成小块;臭豆腐切四等分,备用。 2.酸菜切...

大蒜面包配培根滑蛋

大蒜面包配培根滑蛋

做法:大蒜面包: 1在锅中加入黄油,融化后加入蒜泥和罗勒...

焦脆田园烤鱼

焦脆田园烤鱼

做法:1.将鲳鱼清洗干净后在鱼身上横切几刀,放入姜片、葱段...

奶油芦笋汤

奶油芦笋汤

做法:(1)芦笋去皮,去老枝,切成段;洋葱切成末。 (2)取锅将...

盐水大虾

盐水大虾

做法:1、虾去除虾线,清理干净。 2、取一个微波专用容器(带...

南瓜浓汤

南瓜浓汤

做法:1、将南瓜洗净,去掉皮和籽,切成小块。 2、花椰菜和嫩...

川香栗子鸡

川香栗子鸡

做法:用酱炒 ...

糖醋小排

糖醋小排

做法:1.小排骨洗净后,加入30ml水淀粉、盐、料酒抓匀,腌制...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions