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韭黄豆干

食材

材料:韭黄200公克,豆干200公克,姜丝30公克,辣椒丝20公克,蒜末15公克,香油1大匙,盐1小匙,砂糖1小匙,鸡粉1/2小匙,米酒1大匙,水100㏄

做法

韭黄豆干
做法: 1.韭黄洗净,切段;豆干洗净,切丝,备用。
2.热一炒锅,以小火爆香姜丝、辣椒丝及蒜末,加入所有调味料和作法1的韭黄段、豆干丝,以大火快速拌炒至收汁,淋上香油,熄火起锅盛盘即可。

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