使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

豆瓣鲫鱼

食材

材料:主料:活鲫鱼2条或鳜鱼1条(重约600克),蒜未30克,葱花50克,姜未,酱油,糖,醋各10克,绍酒25克,湿淀粉15克,细盐2克,郫县豆瓣酱40克,肉汤300克,熟菜油500克(约耗150克)

做法

豆瓣鲫鱼
做法: 1、将鱼治净,在鱼身两面各剞两刀(深度接近鱼骨),抹上绍酒、细盐稍腌。
2、炒锅上旺火,下油烧至七成热,下鱼稍炸捞起。锅内留油75克,放郸县豆瓣酱未、姜、蒜炒至油呈红色,放鱼、肉汤,移至小火上,再加酱油、糖、细盐,将鱼烧熟,盛入盘中。
3、原锅置旺火上,用湿淀粉勾荧,淋醋,撒葱花,浇在鱼身上即成。注意:必须用新鲜鲫鱼或鳜鱼为原料。烹制时卤汁要浓厚,使鱼粘匀卤汁而入味。

其他菜谱

翡翠虾球

翡翠虾球

做法:(1)将虾子去壳去肠泥,洗净擦干,加入腌料拌匀腌约10分...

自制油条

自制油条

做法:把面,盐,发粉拌匀,加水和成面团。和好的面团应该是...

卤汁金针海陆丸

卤汁金针海陆丸

做法:1.洋葱洗净,切成碎末;金针干洗净泡软,打结备用。...

花朵海绵围边蛋糕

花朵海绵围边蛋糕

做法: A花朵缎带海绵图案 配料: 黄油20克 糖粉20克 低筋面粉...

咖哩鸡椰浆饭

咖哩鸡椰浆饭

做法:1.将鸡肉洗净剁小块,汆烫去血水后洗净沥干;去籽干红...

豆腐鲜蚵

豆腐鲜蚵

做法:1.鲜蚵用1大匙的盐拌洗后,再用水洗净黏液,沥干水份,...

南宁腊肉

南宁腊肉

做法:1.选料:选用新鲜猪体中部的五花腩肉,肥瘦适中者最佳...

红枣苹果煲瘦肉

红枣苹果煲瘦肉

做法:1.红枣用剪刀剪开去核,苹果去皮切成小块,瘦肉洗净切...

驴打滚

驴打滚

做法:1.把江米粉倒到一个小盆里(量根据吃的人数定,人多的...

微波蚝油南瓜

微波蚝油南瓜

做法:1、将老南瓜切去表面的厚皮,再切成2厘米的方块,大蒜...

鲍鱼传片视频

鲍鱼传片视频

...

红卤墨鱼

红卤墨鱼

做法:1.墨鱼洗净焯水备用。 2.将墨鱼倒入锅内,加入适量的...

黄桥烧饼

黄桥烧饼

做法:油酥皮:用植物油和面。 水油皮:就着和油酥皮的面盆...

香芋牛肉卷~牛肉可以卷起来吃哦。。

香芋牛肉卷~牛肉可以卷起来吃哦。。

做法:1,牛肉切片,用料酒、酱油、孜然、黑胡椒、鸡精、白...

电饭煲牛肉鸡蛋饭

电饭煲牛肉鸡蛋饭

做法: 做法: 首先先将大米洗干净加水,放入电饭褒,按下煮...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions