• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

香烤鸡

食材

材料：全鸡 1只（2-3磅左右），油1勺，洋葱半个，胡萝卜1根，西芹2根，玉米粉（corn starch）1勺，白葡萄酒100~230ml，鸡高汤230ml，盐，胡椒，红椒粉（Hungarian paprika） 香料：法国香叶 1片，百里香（Thyme）半勺，欧芹（Parsley）2勺

做法

香烤鸡
做法： 1）烤箱预热450F，鸡洗净去掉多余油脂后用厨用纸巾吸干水份，然后用绳子把鸡腿和鸡翅与鸡身绑紧；
2）洋葱，胡萝卜和西芹切小丁后混合即成mirepox；
3）盘里加油，盐，胡椒和红椒粉，搅拌均匀后抹在鸡身上；
4）不锈钢锅放油，稍热后放入抹好调味料的鸡，煎半分钟后入烤箱450F烤(bake)30分钟，取出拌入mirepox，此时烤箱调温至375F，放入鸡和mirepox再烤(bake)1个小时；
5）取出烤盘后，把烤鸡放在盘子上。锅里剩的材料用中小火使汁水蒸发，直至听不到‘滋滋’声为止，倒出多余的油后加入白葡萄酒deglaze，待粘在底部的物品融解后加入鸡高汤和香料，小火煮10分钟左右后加入玉米粉水，汁液比较浓稠时过滤即成蘸汁。

相关菜谱

烤鸡翅 烤鸡翅
蒜香烤鸡 蒜香烤鸡
烤鸡翅 烤鸡翅
韩国泡菜桂花香烤鸡翅 韩国泡菜桂花香烤鸡翅
芝士 芝士
香烤鸡翅 香烤鸡翅
金银蒜香烤鸡翅 金银蒜香烤鸡翅
韩国泡菜 韩国泡菜

其他菜谱

金丝牛肉球

金丝牛肉球

做法：1、将洋葱、胡萝卜、西芹切块后，放入粉碎机打碎；豆...

清蒸鱼

清蒸鱼

做法：1.将鱼洗净后腹部切花刀，配料均切好备用 2.将切好的鱼...

鲜紫苏炒河蚬

鲜紫苏炒河蚬

做法： 1、河蚬用清水浸泡半天至一天，换两三次水，洗去泥沙...

玉米草虾

玉米草虾

做法：1.玉米洗净，削下玉米粒，将玉米粒放入沸水中汆烫约...

粉蒸鸡

粉蒸鸡

做法：2LB 不到的嫩鸡， 切块， 用柱侯酱， 辣豆瓣酱， 蒜泥，...

虎皮青椒

虎皮青椒

做法：1.青椒去蒂，洗净，放入七成热油中炸至皮酥至熟时捞起...

牛肉清汤面的

牛肉清汤面的

做法：1.牛肉汤的做法：将牛腩切大块，过开水洗净血水。 2.加...

酥松蛋捲煳

酥松蛋捲煳

做法：1.低筋面粉与香草粉一起过筛备用。 2.将无水奶油、细砂...

家常菜谱@@芥兰炒肉片

家常菜谱@@芥兰炒肉片

做法：做法： 1）烧热锅，适量的油热，下葱，煸出香味。 2）...

红烧茄子

红烧茄子

做法：1.在锅中倒入适量的油，烧热后放入蒜粒，茄子，香菇肉...

干拌酱牛肉

干拌酱牛肉

做法：1.牛肉洗净，推切成大块，入开水锅里加酱油煮熟，捞起...

杭椒小炒肉

杭椒小炒肉

做法：1.尖尖的小杭椒（若红绿杭椒都有是最好，红杭椒味甜而...

手指咖啡饼干

手指咖啡饼干

做法：1.室温软化下的黄油加糖打发至糖完全溶解； 2.把所有粉...

咸蛋苦瓜

咸蛋苦瓜

做法：1.苦瓜洗净切开，去籽切片，入滚水烫软备用。 2.咸蛋蛋...

麻辣大盘鸡

麻辣大盘鸡

做法：1.1、把油倒入锅中，等油热后将花椒下锅，炸出香味后捞...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version