使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

家常菜-鱼香肉丝

食材

材料:里脊300克,冬笋100克,干木耳5朵,大葱1段,鸡蛋1个,姜3片,生抽15毫升,醋30毫升,泡椒40克,盐5克,白糖15克,料酒15毫升,水淀粉15毫升

做法

家常菜-鱼香肉丝
做法: 1.里脊洗净后切成长约4厘米,宽半厘米的丝,加入料酒、鸡蛋(蛋清即可)、水淀粉(20ml)、盐3克,拌匀后腌制20分钟。同时将干木耳泡发,冬笋洗净,分别切成细丝,泡椒切碎备用;
2.取一只小碗,依次加入酱油、白糖、醋、葱末,水淀粉调匀,即成鱼香汁备用;
3.油锅加热到5成热时,放入腌好的肉丝,迅速用铲子划散,看到肉丝变白、脱生后立即盛出备用;
4.利用炒肉丝剩余的油,再次将油温烧到5成热时,转成小火,放入泡椒、姜末,慢慢煸炒出红油。然后放入木耳、冬笋丝,加入剩余的2克盐,拌匀炒到出香味;
5.放入之前炒过的肉丝,倒入鱼香调料,迅速拌匀,汤汁渐干时立即出锅。

其他菜谱

米粉蒸排骨

米粉蒸排骨

做法:1.将排骨洗净后斩成小段,香菜切成末备用。 2.用精盐,...

柠檬冻芝士蛋糕

柠檬冻芝士蛋糕

做法:1.慕斯圈用锡纸包好放在托盘上,高纤消化饼干用粉碎机...

健康桔蒡汁

健康桔蒡汁

做法:1.将金桔清洗后去蒂;水梨去皮去心,切小块;牛蒡用刀...

炒大土豆片

炒大土豆片

做法:土豆切大片,先炒鸡肉,然后炒炖土豆,加汤,炖一会,...

香芒炒带子

香芒炒带子

做法:1、芒果洗净,对半剖开,去皮去核,起肉,切成带子般...

红衣海螺鱼

红衣海螺鱼

做法:1、将无骨鱼杀好洗净,改刀成5厘米长的段待用。 2、鱼...

鱼子酱娃娃菜

鱼子酱娃娃菜

做法:1、将娃娃菜洗净,然后一切为四,锅中加入450克高汤烧...

归参炖乌鸡

归参炖乌鸡

做法:1.将乌鸡宰杀去毛、爪、内脏,洗净,入沸水中焯一下捞...

酸梅汤

酸梅汤

做法: 1、从中药店买回家的干乌梅和山楂先加水泡开 2、连同...

苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋

做法:1.苦瓜洗净去籽;斜切为薄片;鸡蛋打散加盐在碗中搅匀...

肉燥香茄煲

肉燥香茄煲

做法:1.茄子洗净,切滚刀块后泡入盐水中备用;葱、辣椒分别...

香煎豆腐虾

香煎豆腐虾

做法:豆腐煎了,盛起。炒泡发的香菇木耳,加入豆腐,勾芡,...

清蒸鲳鱼

清蒸鲳鱼

做法:1、姜洗净,切片;鲳鱼切开腹部,去除鳃及内脏,洗净...

印度炒面

印度炒面

做法:(1) 雞肉切成細條狀,加少許太白粉,拌勻。 (2) 高麗菜切...

番茄沙司炒大虾

番茄沙司炒大虾

做法:1、把虾洗净,剪去须然后从背后剪开抽出沙线备用。葱...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions