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香煎三文鱼配米饭

食材

材料：三文鱼肉1块（约200g），番茄1/2个，白蘑菇3朵，洋葱1/3个，米饭150g，黄油2汤匙（30g），面粉3汤匙（45g），淡奶油2汤匙（30ml），油2汤匙（30ml），白葡萄酒1汤匙（15ml），盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g），清水100ml

做法

香煎三文鱼配米饭
做法：
在三文鱼表面蘸上一层干面粉。番茄洗净去蒂，切成小丁。白蘑菇洗净，切成薄偏。洋葱去外皮切碎。
将黄油放入锅中，加热融化后放入剩余的面粉，小火慢慢拌炒至匀（一定不要炒上色），然后倒入适量清水，大火烧开后再调入淡奶油，制成奶油汁。
中火加热平底锅中的油，待烧至七成热时将准备好的三文鱼放入，小火慢慢将两面煎上色（约3分钟），然后取出待用。
锅中留底油，烧热后将洋葱碎放入爆香，随后放入番茄小丁和白蘑菇片，翻炒片刻，然后加入白葡萄酒和奶油汁，烧沸后调入盐和白胡椒粉。
最后将做好的调味汁淋在三文鱼上，配米饭食用即可。

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