• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

香肠辣烤鱼

食材

材料：鱼1条（约0.5kg），小香肠2根，姜12片，蒜7瓣，干辣椒2个，花椒1茶匙（5g），老抽生抽各1汤匙（15mL），料酒油各2汤匙（30mL），盐1茶匙（5g），红糖2汤匙（30mL）

做法

香肠辣烤鱼
做法： 1、取炒锅，热油，干辣椒捏碎和花椒一起下入锅中，炒香，制成辣油。（当然，有现成的花椒油就更好了。）
2、切姜片。把蒜每瓣都片成2片。香肠斜切成菱形段。
（任何种类的香肠都可以，按照自己的爱好选择就行。我用的是小热狗肠，这个肠是纯肉，还有些自带的咸味儿，空口吃呢是有点咸得慌的，烤出来正好。所以如果用味淡的肠来做，推荐在肠表面稍微洒点盐粒儿。）
3、将鱼收拾干净，每面斜着划5刀，每刀缝里塞入姜蒜各一片儿。
（鱼的种类呢，也是任何都行，没有什么限制。我用这个鱼，只是因为它在这里最便宜。）
4、在鱼的肚子里，塞入香肠块儿和余下的姜蒜。
（为了好看，其实香肠不应该塞太多，码一层就行。之所以这个鱼里边还多塞着一个整根儿的，实在是因为当时俺家大胃王太饿得慌，恨不得把整袋肠都塞鱼肚子里烤了。）
5、在烤盘上，把锡纸折成一个深口儿的盒子，把填好的鱼放进去。烤箱预热到350华氏度（180摄氏度）。
6、把所有的调料在小碗里搅合匀了，均匀地洒在鱼上，然后把锡纸盒子的边儿折上，把鱼的上面盖住，捏紧封好，也就是说把整个鱼包起来，像个信封儿的样子。
7、放进预热好的烤箱里，烤40分钟。
8、取出来，掀开锡纸，上桌，吃。

相关菜谱

烤鱼 烤鱼
懒人厨房之不辣烤鱼 懒人厨房之不辣烤鱼
香辣烤鱼 香辣烤鱼
香辣烤鱼 香辣烤鱼
麻辣烤鱼 麻辣烤鱼
烤鱼 烤鱼
孜然辣烤鱼 孜然辣烤鱼
辣烤鱼 辣烤鱼

其他菜谱

笋干炒肉

笋干炒肉

做法：将笋干先用水泡一到两天，然后用高压锅加腌过笋的水焖...

芋头粥（6人份）

芋头粥（6人份）

做法：1. 将白米淘洗沥干水份，加入水6杯，静置浸泡约1小时备...

佛手白菜

佛手白菜

做法：1、白菜梗改刀，焯水待用。 2、肉末、虾蓉加调料调味，...

银耳羹

银耳羹

做法：1.银耳放入碗内用温水泡透，摘去蒂头，拣去杂质，用手...

卡哇伊的诱惑（DIY蛋糕的曲奇制作）

卡哇伊的诱惑（DIY蛋糕的曲奇制作）

做法：1.1 牛油室温解冻柔软，或切小块搅打软滑，分次混入糖...

干烧三文鱼

干烧三文鱼

做法：1. 煎鱼至两面黄，取出； 2. 热油，放姜，蒜，郫县豆瓣...

古味炒三层

古味炒三层

做法：1.小匙油，先放入三层肉爆香，再放入调味料1与嫩姜片、...

麻辣豆腐炖胡萝卜

麻辣豆腐炖胡萝卜

做法：1.豆腐切成长块儿，厚半厘米多；胡萝卜洗净切滚刀块（...

豆豉酱爆凤爪

豆豉酱爆凤爪

做法：首先要将凤爪破半，再洗净用厨房纸吸干水分，用油略炸...

水果山药

水果山药

做法：1、将山药洗净去皮切段，用沸水焯一下，捞出过凉放入...

牛柳汁炒鸡中宝

牛柳汁炒鸡中宝

做法：1、鸡软骨洗净备用； 2、开锅下油，下鸡软骨爆香至上色...

三丝白菜

三丝白菜

做法：1、将白菜心投入开水中烫至八成熟，捞出，加精盐少许...

天使蛋糕

天使蛋糕

做法：1.砂糖和盐放入蛋清中，电动打蛋器先用中速打出大泡来...

糖水龟苓膏

糖水龟苓膏

做法：在龟苓膏粉中徐徐调入冷水，并不停搅拌，直至调和均匀...

黑米粥

黑米粥

做法：1.黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version