• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

香肠辣烤鱼

食材

材料：鱼1条（约0.5kg），小香肠2根，姜12片，蒜7瓣，干辣椒2个，花椒1茶匙（5g），老抽生抽各1汤匙（15mL），料酒油各2汤匙（30mL），盐1茶匙（5g），红糖2汤匙（30mL）

做法

香肠辣烤鱼
做法： 1、取炒锅，热油，干辣椒捏碎和花椒一起下入锅中，炒香，制成辣油。（当然，有现成的花椒油就更好了。）
2、切姜片。把蒜每瓣都片成2片。香肠斜切成菱形段。
（任何种类的香肠都可以，按照自己的爱好选择就行。我用的是小热狗肠，这个肠是纯肉，还有些自带的咸味儿，空口吃呢是有点咸得慌的，烤出来正好。所以如果用味淡的肠来做，推荐在肠表面稍微洒点盐粒儿。）
3、将鱼收拾干净，每面斜着划5刀，每刀缝里塞入姜蒜各一片儿。
（鱼的种类呢，也是任何都行，没有什么限制。我用这个鱼，只是因为它在这里最便宜。）
4、在鱼的肚子里，塞入香肠块儿和余下的姜蒜。
（为了好看，其实香肠不应该塞太多，码一层就行。之所以这个鱼里边还多塞着一个整根儿的，实在是因为当时俺家大胃王太饿得慌，恨不得把整袋肠都塞鱼肚子里烤了。）
5、在烤盘上，把锡纸折成一个深口儿的盒子，把填好的鱼放进去。烤箱预热到350华氏度（180摄氏度）。
6、把所有的调料在小碗里搅合匀了，均匀地洒在鱼上，然后把锡纸盒子的边儿折上，把鱼的上面盖住，捏紧封好，也就是说把整个鱼包起来，像个信封儿的样子。
7、放进预热好的烤箱里，烤40分钟。
8、取出来，掀开锡纸，上桌，吃。

相关菜谱

自制麻辣烤鱼 自制麻辣烤鱼
麻辣烤鱼 麻辣烤鱼
烤鱼 烤鱼
麻辣烤鱼 麻辣烤鱼
香辣烤鱼 香辣烤鱼
懒人厨房之不辣烤鱼 懒人厨房之不辣烤鱼
烤鱼 烤鱼
孜然辣烤鱼 孜然辣烤鱼

其他菜谱

xo酱炒鲜贝

xo酱炒鲜贝

做法：1 鲜贝切小块，芦笋切段。芦笋焯水。 2 把锅烧热，加鲜...

慢火熏烤小排骨

慢火熏烤小排骨

做法：熏料包： （可用任何你觉得会有香味的东西来熏） 茶叶...

五香芸豆

五香芸豆

做法： 芸豆洗净挑去杂质，加入适量清水浸泡一夜，备用。 将...

泡菜冷汤面

泡菜冷汤面

做法：1.)将韩国冷面放入沸水中煮约3～4分钟，用网杓捞起，沖...

香蒜蒸沼虾

香蒜蒸沼虾

做法：1、将丝瓜去皮、心切成宽2厘米，长5厘米的段。起锅入油...

黄金宝山药

黄金宝山药

做法：1.南瓜蒸20分钟待凉，拌入所有外皮材料Ｂ，揉成球状的...

黄瓜拌鸡排

黄瓜拌鸡排

做法：1.小黄瓜去头尾，拍破后切粗条﹔脆皮鸡排切粗条，备用...

滋补墨鱼干汤

滋补墨鱼干汤

做法：1.墨鱼干水发60分钟切丝备用. 菜干泡水60分钟备用 2.高压...

豆酱蒸鱼

豆酱蒸鱼

做法：1.目孔鱼洗净备用。 2.肥猪肉切丁；葱切花备用。 3.在黄...

烧鲜鱼

烧鲜鱼

做法：1、将小海鱼去鳞去内脏洗净，沥去水分待用。 2、碗内放...

金沙玉米

金沙玉米

做法：1、罐头甜玉米沥干水份待用。红甜椒切成小粒，在不放...

芹菜炒肉

芹菜炒肉

做法：1.锅内油烧八成热放入肥肉煸油； 2.加入剁辣椒炒香后放...

牛肉丸

牛肉丸

做法：1.蔥切末、香菜、馬蹄、陳皮切碎、菠菜切段備用 2.菠菜...

金银扣三丝

金银扣三丝

做法：1、将冬笋丝、菜心分别放入沸水中焯熟。 2、在扣碗里先...

fettuccine pasta

fettuccine pasta

做法：1） 煮开水，锅里几勺盐。 2） 平底锅加热，微热后，放...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version