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香菇炖蛋

食材

材料:三颗干香菇,三只鸡蛋,黄酒,少许盐,葱花,蒸鱼豉油或者鲜酱油。

做法

香菇炖蛋
做法: 1. 三颗干香菇(新鲜的味道差一点)泡开,剪成小粒
2. 三只鸡蛋打散,加开水,一瓶盖黄酒,少许盐,拌入香菇粒
3. 蒸锅水烧开,盖上扎了洞的保鲜膜,蒸10分钟
4. 剪葱花,继续蒸到熟
5. 用调羹稍稍划开,滴几滴麻油,一勺蒸鱼豉油或者鲜酱油

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