使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

香草蛋奶冰淇淋

食材

材料:蛋黄4个,香草豆荚1根(可用香草粉或香草精代替),牛奶400ML,淡奶油250ML,细砂糖100克

做法

香草蛋奶冰淇淋
做法: 1、香草豆荚剖开,里面满是黑黑的小籽,将豆荚和小黑籽们全部倒入牛奶中
2、细砂糖倒入蛋黄中,打至蛋黄发白
3、小火加热牛奶,煮至将沸未沸的程度(不要煮沸),将豆荚捞出
4、煮好的牛奶一点一点慢慢倒入蛋黄中(最好呈流线形),并继续搅打蛋黄。
5、将混合好的蛋奶液隔水小火加热至85度,至比较黏稠,期间要不断搅拌。没有温度计的话,把木勺在锅中沾上蛋奶液,用手指在木勺背面划一下,如有清晰的划痕即可以。
6、煮好的蛋奶糊放入凉水盆中降温,并继续搅拌至彻底冷却(此时可加入水果等配料)
7、淡奶油打至6成发,与彻底冷却的蛋奶浆混合均匀,即可倒入浅底容器中,入冰箱冷冻
8、冻两小时后,取出彻底搅拌一下,如想非常细腻,用搅拌机搅拌比较好,之后隔1小时再重复一次,共4次,最后冷冻4小时以上即可
9、取出在室温放置15分钟,比较好挖取

其他菜谱

湘辣鸡翅

湘辣鸡翅

做法:1. 鸡翅剁成两块,因为我心疼我家刀,所以改在鸡翅面上...

磨牙棒

磨牙棒

做法:1.黄油10克软化后,和30克糖粉、鸡蛋1个混合在一起,稍...

煎肝

煎肝

做法:1.香芹洗净,用吸水纸吸干,切成碎末。 2.白脱油放入煎...

菠萝炒饭

菠萝炒饭

做法:1.菠萝一切两半。 2.把里面的果肉挖出来。用淡盐水浸泡...

咖哩牛腩

咖哩牛腩

做法:1.牛腩绰水煮一会儿,去除血污,用流动的水冲洗干净备...

蓝莓慕斯

蓝莓慕斯

做法:海绵蛋糕 预备:烤盘铺纸,斜挤上蓝莓果酱,烤箱220度...

水煮肉

水煮肉

做法:1、油麦菜洗净,在清水中煮熟了放在碗底备用。 2、里脊...

山药紫苏牛肉卷

山药紫苏牛肉卷

做法:1.将山药切成5~6公分的长段,去皮后,再切成粗条状。...

蚬肉炒韭菜

蚬肉炒韭菜

做法:1 韭菜洗净切寸段; 2 锅里放清水和葱姜烧开,倒入黄蚬...

炸百草香叶视频

炸百草香叶视频

...

芝麻八爪鱼

芝麻八爪鱼

做法:1.洗净后放烧开的姜葱水中焯熟,捞起沥干水. 2.爆香蒜蓉...

南瓜粉蒸牛肉

南瓜粉蒸牛肉

做法:1.以豆瓣酱,酱油,酒,姜末,香油等将牛肉腌渍,再拌...

葱白瘦肉粥

葱白瘦肉粥

做法:1、白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改...

快手冷面

快手冷面

做法:做面的过程: 用热水泡开冷面。半个小时之后,烧锅开...

荷香回锅狗肉

荷香回锅狗肉

做法:1、狗肉洗净后用烧热的烙铁烫净毛,刮洗干净后放入装...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions