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香菇栗子

食材

材料:香菇200克,栗子200克,红、绿椒各适量,葱花、姜末、蒜末各少许。调料精盐1/2小匙,味精适量,蚝油1小匙,色拉油2大匙。

做法

香菇栗子
做法: 1、将香菇、栗子分别用清水冲洗一下,起锅烧沸适量清水,将香菇、栗子分别焯水,捞出,沥净水分,红、绿椒洗净备用。
2、净锅入底油,放葱、姜、蒜爆锅,放入香菇、栗子,再放入红、绿椒,调料翻炒,装盘即成。
材料替换
用虾仁替换栗子,称香菇炒虾仁。
口味变化
调味料中去掉蚝油,加入麦芽糖、蜂蜜,香蕉精,称为蜜汁香菇炒板栗。

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