• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酱油厚蛋烧

食材

材料：沙拉油适量，蛋汁：5颗，出汁15㏄，酱油18㏄，细砂糖10公克

做法

酱油厚蛋烧
做法： 1.取一小锅，加入酱油与细砂糖，开小火慢慢加热、搅拌至细砂糖煮匀，备用。
2.将所有蛋汁材料与作法1拌匀成蛋汁，备用。
3.取厚蛋烧小方锅以中火加热，利用厨房纸巾沾些许沙拉油后，均匀的抹在小方锅中。
4.用筷子沾少许作法2的蛋汁滴入小方锅中试温，听到滋滋声表示温度足够，即可倒入适量作法1的蛋汁，接着摇动锅面让蛋汁均匀分布，待蛋汁呈现约半熟不会再滑动状态、且锅边蛋皮自然脱落，即可将蛋皮对摺。
5.在作法4空出的一半锅面上，以厨房纸巾沾些许沙拉油均匀抹在锅面上，并将摺半的蛋皮轻轻往前推，再以厨房纸巾沾些许沙拉油均匀的抹在空出的后半边锅面上。
6.于作法5空出一半的锅面上倒入适量作法2的蛋汁，并略为翻起作法5的蛋皮让蛋汁可以佈满整个锅面，再以筷子轻压蛋皮让作好的蛋皮不要滑动，接着略为摇动锅面让蛋汁均匀，待蛋汁呈现约半熟不会再滑动状态，即可再次对摺蛋皮（重复作法5与作法6的步骤至蛋汁用毕），即为酱油厚蛋烧。

相关菜谱

酱油厚蛋烧 酱油厚蛋烧
厚蛋烧握寿司 厚蛋烧握寿司
厚蛋烧 厚蛋烧
烧烤酱 烧烤酱
日式厚蛋 日式厚蛋
菜 菜
寿司 寿司
烧烤酱 烧烤酱

其他菜谱

啤酒鸭

啤酒鸭

做法：1.鸭子洗净，剁成小块后沥干水，豆角择成段后洗净备用...

香嫩可口的黑椒牛柳

香嫩可口的黑椒牛柳

做法：1.牛肉切条；四季豆斜切成段；蒜一部分切末，一部分切...

米粉蒸牛肉

米粉蒸牛肉

做法： 牛里脊肉500克切薄片，用四川豆瓣、甜面酱、酱油、白...

红萝卜金针菇

红萝卜金针菇

做法：1.金针菇去根后焯水备用。 2.红萝卜去皮洗净后刨成丝。...

地道卤面

地道卤面

做法：1. 五花肉切成块儿，用酱油、少许五香粉、白酒、葱和姜...

手工面包

手工面包

做法：1. 将奶油用擀面杖压碎，加白糖然后分几次加入打好的鸡...

冰镇苦瓜

冰镇苦瓜

做法：1.将苦瓜切成两半，去掉瓤，切成长薄片； 2.将苦瓜片放...

纽约芝士蛋糕

纽约芝士蛋糕

做法：1、消化饼用擀面杖压碎； 2、倒入融化黄油拌匀； 3、放...

清蒸鲤鱼

清蒸鲤鱼

做法：1）鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上...

四喜豆腐盒

四喜豆腐盒

做法：1、豆腐切成四块，下七成热油中炸金黄色捞出，控油；...

白切鸡

白切鸡

做法：1.整鸡挖去内脏，去喉咙内的食物，沥干水分。 2.拿一个...

巧克力燕麦饼

巧克力燕麦饼

做法：1.A料黄油室温放软，加糖用打蛋器打到黄油发白略发，糖...

芫茜鸡蛋豆腐汤

芫茜鸡蛋豆腐汤

做法：1.芫茜洗净；豆腐切粒。 2.将鸡蛋煎成两面金黄后切丝。...

香辣蟹腿

香辣蟹腿

做法：1.白酒+水 腌king crab leg15分钟 2.拍上干淀粉，特别是断口...

韭黄炒鳝糊

韭黄炒鳝糊

做法：1. 姜切丝之后泡水静置；葱1支拍扁切段；将鳝丝与韭黄...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version