使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

香辣卤牛肉

食材

材料:1:小牛肉腱4条(Beef Shrank)1000g洗净,花椒盐4茶匙。 2:盐2茶匙(2 tsp),糖2茶匙,万字牌生抽酱油1/2杯,金兰老抽酱油4大匙,丁香3粒,八角2粒,小茴香1.5茶匙,香叶2片,香油2茶匙,葱2根切段,姜5片,水5杯。 3:橄榄油2茶匙,蒜蓉1大匙,水2大匙,剁椒1大匙,老干妈油辣椒2茶匙,镇江香醋1大匙,糖1/2茶匙,香油2茶匙。 4:香菜3棵洗净,切小粒。

做法

香辣卤牛肉
做法: 牛肉腱放上花椒腌拌匀冰箱中腌一天,洗去花椒放入高压锅内,放入卤水(我用的是老卤),没有就放入所有2料,盖上盖。置炉上开大火,煮至上气,调中小火压25分钟。冷5分钟,打开高压锅盖。没有高压锅的话,平常的锅煮滚后调小火焖煮1小时30分钟。捞出卤好的牛肉,放入保鲜盒冰箱过夜。
取2条煮好的牛腱切薄皮,中号锅,加橄榄油2茶匙,置炉上开中火,炒香蒜蓉,关火后趁热依次放下剩余3料和4料拌匀,然后放人切片的牛肉拌匀即可。

其他菜谱

澎湖冬瓜糕

澎湖冬瓜糕

做法:(1)将所有油皮材料一起拌匀,再揉成光滑不黏手的面糰,...

海马粥

海马粥

做法:1、虾仁治净。鸡肉切成丁,与虾仁分别用料酒、葱姜汁...

玉米萝卜虾

玉米萝卜虾

做法: 虾去壳,去沙肠;甜玉米棒剥取玉米粒;萝卜切丁;香...

豆角焖面

豆角焖面

做法:1,面条搞定 2, 把肉片炒炒,我今天没放油,趁没糊之...

龙头鱼豆腐汤

龙头鱼豆腐汤

做法: 小火烧热炒锅中的油,炒香大蒜粒和姜片。 倒入龙头鱼...

酱油豆腐(凉菜)

酱油豆腐(凉菜)

做法:1.豆腐放锅中用水煮2分钟,大蒜拍成蒜泥 2.盛起豆腐,放...

葡式蛋塔

葡式蛋塔

做法:(1)依鸡肉酥作法将起酥面皮完成。 (2)将起酥面皮捲成直...

荔枝冰棍

荔枝冰棍

做法:1、蔓越莓切大颗粒,用朗姆酒浸泡至软。 2、荔枝剥皮去...

清炒芦荟

清炒芦荟

做法: 芦荟去外皮取净肉,切成小条,用开水迅速汆烫,沥干...

川式啤酒鸭

川式啤酒鸭

做法:烹制材料(三人份) 材料:光鸭(半只,620克)、土豆(2只)、...

酱鸭

酱鸭

做法:1、将鸭腿洗干净后用纸巾吸干水分。 2、锅里放适量油,...

孜然牛肉

孜然牛肉

做法:1.牛肉片先切成小片,再放入碗中,加入2/3大匙的酱油和...

韭黄炒肉丝

韭黄炒肉丝

做法:1.里肌肉洗净切丝,加入腌料拌匀腌约5分钟,再放入油锅...

芝麻年糕

芝麻年糕

做法:(1)将所有的材料混合搅拌均匀,再倒入垫有玻璃纸的圆形...

培根萝卜糕

培根萝卜糕

做法: 1、将白萝卜清洗干净,擦成细丝,放入沸水中汆烫一下...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions