• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

卤牛肉如何调出好卤汤

食材

材料：卤汤制作的材料：，五香料：八角，草果，桂皮，小茴香，陈皮，香叶，花椒，豆蔻各10克，香辛料：葱2条（切段），姜1小块（切片），大蒜4瓣（去皮，拍扁），料酒（高粱酒最好）2汤匙，老抽200ml，冰糖30克，盐1汤匙，高汤15杯（可用清水代替，不过要加鸡精1汤匙调味），油3汤匙，卤牛肉的材料：，牛腱2个，葱2条，姜1小块，料酒适量，卤汤1锅

做法

卤牛肉如何调出好卤汤
做法： 1.卤汤的制作： 1.五香料用水洗一下，装入布袋，将袋口扎紧，备用；
2.2.锅里放油，烧热，爆香葱段，姜片，蒜瓣，淋料酒后，加入老抽，冰糖，盐，高汤煮滚；
3.3.将五香卤包放入，小火煮20-30分钟左右，使卤包的香味溶入汤里，将香葱段，姜片，蒜瓣捞出不要，就是卤汤了。
4.卤牛肉的做法：1.牛腱先用清水煮10分钟，去除血水后，冲干净泡沫；
5.2.牛腱放入锅中，加入开水使其没过牛腱，加葱，姜，料酒煮20分钟至熟；
6.3.捞出牛腱放入卤汤中，煮开后，小火煮约20-30分钟，熄火浸泡至汤汁稍凉时，捞出，切片。

相关菜谱

香辣卤牛肉 香辣卤牛肉
卤牛肉 卤牛肉
酥卤牛肉 酥卤牛肉
辣味牛肉 辣味牛肉
卤牛肉炒笋瓜 卤牛肉炒笋瓜
红卤牛肉 红卤牛肉
辣味牛肉土豆汤 辣味牛肉土豆汤
五香卤牛肉 五香卤牛肉

其他菜谱

干豆腐宫保

干豆腐宫保

做法：锅里放油，葱姜蒜，豆瓣酱，炒香，放水，开了以后，放...

美味茄子的十五种做法1

美味茄子的十五种做法1

做法：1）把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长、1厘米见方的条，放...

腐竹黄瓜拌枸杞

腐竹黄瓜拌枸杞

做法：1.将所有材料放入盘中，调入醋、糖、盐、香油，码盘就...

古法焗禾虫

古法焗禾虫

做法：1、将禾虫洗净放在窝里，放入生油75克，让禾虫饮饱至爆...

咖啡蜂蜜蛋糕

咖啡蜂蜜蛋糕

做法：1.在烤盘下放入7张白报纸，裁成烤盘大小，放入烤盘中舖...

PIZZA

PIZZA

做法：1.面坯做法： 2.将干酵母倒入温水中，静置10分钟。 3.将...

芋艿炖鸭

芋艿炖鸭

做法：1.芋艿蒸熟后剥掉外皮备用；青蒜切小段；芹菜摘去叶子...

菠菜面糰

菠菜面糰

做法：1.菠菜洗净切小段。 2.加入水用果汁机将菠菜打成汁。...

酒烧软壳蛤

酒烧软壳蛤

做法：将软壳蛤放入清水，滴几滴油过夜，让它吐沙。用之前，...

海带炖排骨

海带炖排骨

做法：排骨洗净后入沸水中焯水，用清水冲洗干净，姜切成片；...

红酒煨鸡翅

红酒煨鸡翅

做法：1、将鸡翅去翅尖，切二节洗净，用盐、料酒、酱油、姜...

鸡捲

鸡捲

做法：1.猪背油冰硬后取出切小丁；瘦肉留50公克切成肉条，其...

豉汁蒸肥牛卷

豉汁蒸肥牛卷

做法：材料 肥牛肉片8片，金针菇1/4包，鲜冬菇2只，胡萝卜1/...

苹果烧

苹果烧

做法：1.将材料A倒入锅中，以隔水加热方式轻拌均匀，再加入材...

辣椒炒吞拿鱼

辣椒炒吞拿鱼

做法：1.将鱼去骨切小块，用盐腌一下． 2.辣椒切好。 3.起油锅...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version