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香酥鸡肉条

食材

材料:鸡胸肉1副,蛋1颗,低筋面粉1大匙,太白粉少许,水适量

做法

香酥鸡肉条
做法: 1.)将鸡胸肉洗净切成长条,再用所有腌料腌约30分钟至入味备用。
2.)用太白粉、低筋面粉、蛋和水均匀调和成面煳,再把作法1的鸡胸肉裹上一层面煳。
3.)取一中华锅,倒入约1/2锅的油量,以中火烧热,放入作法2的鸡胸肉后,随即转小火炸约2分钟,再转回中火炸约1分钟至外表呈金黄色时即可。

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