• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

香麻冷豆腐

食材

材料：食材：南豆腐1块（约400g），香芹50g，香菜1棵，调料：芝麻酱1汤匙（15ml），香辣豆豉酱1汤匙（15ml），生抽1汤匙（15ml），白砂糖1茶匙（5g），盐1/2茶匙（2g），花椒1汤匙（15g），油1汤匙（15ml）

做法

香麻冷豆腐
做法：
芝麻酱放入碗中，加入30ml温开水，用汤匙搅拌均匀成稠糊状，再次加入30ml温开水继续打圈搅拌调成顺滑的稀糊状。
在调好的芝麻酱中加入生抽、白砂糖、香辣豆豉酱和盐搅拌均匀备用。
香芹择去叶子和老茎，取嫩茎洗净，切成20cm长的长段备用。
大火烧开煮锅中的水，放入豆腐煮5分钟。捞出豆腐用冷开水过凉后切成2cm见方的块状码入盘中。
再次烧开煮锅中的水，放入香芹段汆烫2分钟，取出后用冷开水过凉，切成碎末放入调好的芝麻酱中制成调味酱汁，淋在豆腐上。
中火加热炒锅中的油至4成热，放入花椒炸至微微变色，将炸好的花椒油淋在豆腐上，最后点缀香菜叶即可。

相关菜谱

豆腐 豆腐
炖豆腐 炖豆腐
鲫鱼炖豆腐 鲫鱼炖豆腐
豆腐脑 豆腐脑
白菜豆腐 白菜豆腐
辣白菜 辣白菜
番茄烧豆腐 番茄烧豆腐
豆腐脑 豆腐脑

其他菜谱

焦糖布丁

焦糖布丁

做法：1 将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中火上加热，期间不停搅...

酸菜白肉蚌面

酸菜白肉蚌面

做法：1.酸白菜洗净切段备用；五花肉放入冰箱冷冻至冻硬，取...

红烧鸭鸭(卤鸭)

红烧鸭鸭(卤鸭)

做法：1. 从中间劈开，整鸭分成五六大块，quarter大小 2. 烧一大...

蒜味香肠

蒜味香肠

做法：1.把猪肉沥干水份，顺着纹路剁成肉末备用。 2.将蒜头拍...

糖枣银耳羹视频

糖枣银耳羹视频

...

马来咖喱鸡

马来咖喱鸡

做法：1.鸡肉洗净切大块，去掉多余的脂肪 2.辅料1，放到搅拌机...

蒸紫薯包

蒸紫薯包

做法：1.蒸熟的紫薯，去皮~ 2.捣碎制作成馅，旁边是一小团加了...

富贵手撕鸡

富贵手撕鸡

做法：材料 竹丝鸡1只(约840克)，芝麻(炒香)40克，八角1粒，干葱...

排骨蛋卷汤

排骨蛋卷汤

做法：1.蛋卷皮做法： 鸡蛋，加盐和淀粉水液，打均匀。干净的...

蟹子忌廉龙虾

蟹子忌廉龙虾

做法：1、龙虾宰杀，放血，去肠。 2、龙虾肉切厚片，腌制入味...

椒丝腐乳通菜

椒丝腐乳通菜

做法：1.通菜洗净，掐成段，使每一段都有叶子和梗，在梗处掐...

蚝油草菇

蚝油草菇

做法：1 菜心入沸水焯一下浸入冷水； 2 草菇洗净，个头大的对...

桂圆红枣茶

桂圆红枣茶

做法：(1)红枣洗净用水泡软去核备用。 (2)桂圆肉一片片分开用...

海鲜鳕螺配草莓汁

海鲜鳕螺配草莓汁

做法：(1)将金鳕螺肉、澳带、蓝口贝在开水中烫一下。 (2)用黄...

五香鱼丁

五香鱼丁

做法：1.选取大小相若的鱼干，去掉无用部分后洗净。 2.用清水...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version