• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鱼跃荷香

食材

材料：胡萝卜、白萝卜、心里美萝卜、冬瓜皮等。刀具大形刀、手刀、U形戳刀、V形戳刀。

做法

鱼跃荷香
做法： 1．选两根胡萝卜，雕出两尾鲤鱼，粘上背鳍、胸鳍后固定在用白萝卜雕的山石上。
2．另用心里美萝卜雕出荷花，萝卜皮雕成荷叶，固定在鲤鱼身边。
3．再用冬瓜皮雕6～8片荷叶后用开水略烫，摆在盘中即可。
应用
可将鱼虾类原料制成卷、包、条等形状后加热成熟，逐个摆在盘中荷叶上即可。如金桶鱼卷、炸鱼扦、石榴桂鱼等。
参考菜例
石榴鱼丁
主料
净鱼肉(黑鱼、鲈鱼、草鱼、青鱼、牙片鱼等均可)。
配料
香菇、冬笋、青椒、鸡蛋等。
调料
绍酒、盐、味精、胡椒粉、葱姜末、香油等。
制作
1．先用鸡蛋液摊成比饺子皮略大的薄皮8～12张。
2．净鱼肉切粒后加香菇粒、冬笋粒、青椒粒、葱姜末、盐、味精、绍酒、胡椒粉等拌匀入味，再包入蛋皮中，用香菜梗或韭菜叶封好口，制成石榴包形状，上屉蒸熟后摆在盘中的荷叶上。
3．勺内加少许鲜汤烧开，加盐、味精、胡椒粉，勾芡后浇在石榴包上即可。

相关菜谱

粉蒸肉 粉蒸肉
粉蒸肉 粉蒸肉
粉蒸肉 粉蒸肉
粉蒸肉 粉蒸肉
粉蒸肉 粉蒸肉
荷香金钱菇蒸鸡腿肉 荷香金钱菇蒸鸡腿肉
荷香鲈鱼肉 荷香鲈鱼肉
粉蒸肉 粉蒸肉

其他菜谱

什锦海鲜包

什锦海鲜包

做法：1.把虾仁、海蔘、花枝洗净切细丁，与所有内馅调味料先...

酸汤牛腩

酸汤牛腩

做法： 牛腩用清水冲洗干净，再切成2cm见方的小块。 锅中放入...

雪梨龟龄膏

雪梨龟龄膏

做法：1.选取雪梨一只，去皮。 2.切成丁拿去煮，清水煮15-20分...

摩卡饼干

摩卡饼干

做法：1.烤箱预热350F 面粉、可可粉、盐过筛，拌入咖啡豆碾磨...

金镶黄瓜

金镶黄瓜

做法：1.小黄瓜去头尾，切成1公分段。用小汤匙挖去瓜肉； 2...

凉拌蒜苗丝～

凉拌蒜苗丝～

做法：1.蒜苗摘洗干净到开水里烫软捞出来冲凉水； 2.用牙签将...

凑付菜

凑付菜

做法：青椒几块，鸡蛋几个，肠一点 分别炒好鸡蛋，青椒 然后...

香辣烤鱼

香辣烤鱼

做法：1）将鱼去鳞去内脏后洗净，切成片，沥干水份。 2）将烧...

酸奶冰淇淋

酸奶冰淇淋

做法：1.蛋黄加白糖用电动打蛋器打融 2.将蛋黄打至颜色发白...

【酸辣鸡爪】

【酸辣鸡爪】

做法：1 鸡脚洗净，对半斩开。2 锅中烧热水，下料酒姜块和鸡...

大麦浓汤面包盅

大麦浓汤面包盅

做法：1.西芹去粗纤维切小块；洋葱块去皮切小块，备用。 2.热...

烧肉贝果三明治

烧肉贝果三明治

做法：1.将美生菜洗净；番茄、黄椒分别洗净、切片；猪肉片调...

香卤猪排

香卤猪排

做法：1.红葱头、姜以及蒜仁拍破，备用。 2.热锅下少许沙拉油...

莲藕排骨汤

莲藕排骨汤

做法：1.将排骨和水一同放入开始煮，水开后将浮沫用勺子弄干...

药炖甲鱼

药炖甲鱼

做法：1.素甲鱼切块；山药削去外皮，切块备用。 2.取一深锅加...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version