使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

老北京糖水醪糟鸡蛋

食材

材料:糯米250g,酒曲适量

做法

老北京糖水醪糟鸡蛋
做法: 1.糯米用清水浸泡过夜
2.糯米蒸熟
3.把糯米放入一个无油的带盖容器,待糯米冷却到35C-40C,加入用清水调开的酒曲,拌匀。把糯米压到碗边,中间留一个圆孔,方便出酒。
4.盖上盖,放在温暖的地方(比如暖气附近),大概24h就好了。不要放置时间过长,容易发酵过度而变酸。好的醪糟甜似蜜而带酒香。
5.做好的醪糟放在冰箱4C保存,可以保存3-5天
6.煮沸,下鸡蛋,煮到溏心盛出,经典的醪糟鸡蛋

其他菜谱

川味水煮鱼

川味水煮鱼

做法:豆芽洗净后, 过热水捞出沥干置于大汤碗中备用. 将鲗鱼...

孜然双椒菊花肉

孜然双椒菊花肉

做法:1.起油锅,下菊花肉丝烈火快炒.撒黑椒粒,孜然粉,半熟...

蒸铁将军

蒸铁将军

做法:1.铁将军鱼去腮去内脏后洗净;抹干水份后用盐腌2小时。...

烧鱼头

烧鱼头

做法: 红豆提前10-12小时用水泡涨,小火煮至微微爆皮但并未完...

玉米甜羹

玉米甜羹

做法:1.胡萝卜洗净削去外皮,切1CM见方的小丁. 2.香菇洗净去根...

茶叶蛋

茶叶蛋

做法:(1)将煮熟的蛋外壳微微敲出裂痕。 (2)将其余材料放入锅...

橙子胡萝卜汁

橙子胡萝卜汁

做法:橙子去皮,胡萝卜擦洗干净。榨汁后立即饮用。如果你觉...

平锅豆腐

平锅豆腐

做法:1、将鸡蛋打好后搅匀,摊成一圆形蛋皮后放入平锅内。...

干煸豆角

干煸豆角

做法: 豆角洗净控干 炒锅下油,将控干的豆角倒入,待豆角变...

自制面筋

自制面筋

做法:1.香菇洗净,泡软备用。 2.高筋面粉加水揉至表面光滑有...

红葱头焗排骨

红葱头焗排骨

做法:把排骨用,姜蒜末,生抽,食盐,白糖,料酒,少量老抽...

大猪肉丸子

大猪肉丸子

做法:一、冬菇、木耳泡水,肉绞碎,用刀剁最好,本人只用了...

淡斑蜜桃汁

淡斑蜜桃汁

做法:将水蜜桃和蜜李分别去皮去核,切小块,与其余材料放入...

炒猪肝菠菜

炒猪肝菠菜

做法:1、猪肝切小薄片,菠菜择洗净,切2.5厘米长的段,下沸...

咖啡蒸糕

咖啡蒸糕

做法:1.全蛋与二砂糖打发,加入乳化剂后,再打至泡沫细绵状...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions