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春游预备式-肉松饭团

食材

材料:紫甘蓝叶3片、蒸熟的米饭1碗、肉松适量、泡菜随意、海苔1片、香醋3汤勺(白醋最好)、白糖1汤勺、生抽1/2汤勺。

做法

春游预备式-肉松饭团
做法: 1、紫甘蓝也洗净,无需控干;

2、把紫甘蓝叶撕碎扔到搅拌桶内,越碎约好搅拌;

3、加入蒸米饭要用的水量,搅拌机搅打至碎;

4、用筛网过滤残渣,沥出汁液。可以用力压一下残渣,挤出多余的水分;

5、大米淘洗干净,倒入电饭煲中;

6、按照电饭煲水量提示,加入足量的紫甘蓝汁,蒸熟米饭;

7、米饭蒸好后打散晾凉,香醋3汤勺+白糖1汤勺+生抽1/2汤勺调匀。淋少许在米饭中拌匀;

8、用饭团模具填上一半量的米饭,中间放上肉松,喜欢的话可以加入一些泡菜,丰富口感;

9、再填满另一半的米饭;

10、用饭团模具盖紧压实;

11、倒扣脱模;

12、用海苔剪出合适长度的海苔片,包在饭团上即可。

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