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醺鲳鱼

食材

材料:鲳鱼1条,茶叶2大匙,糖3大匙,水1/2杯,米酒少许,胡椒粉适量

做法

醺鲳鱼
做法: (1)鲳鱼先用酒及胡椒粉腌一下。
(2)取一只炒锅,底部先铺上一张铝箔纸,再放上茶叶、糖及水,腌好的鲳鱼用网架架在上面,盖上锅盖,开小火燻鱼至水份收干即可。

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