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鱼香溜肝尖

食材

材料:主料:猪肝泡姜,泡辣椒,蒜,水豆粉配菜:发好的木耳和莴笋尖

做法

鱼香溜肝尖
做法: 将水豆粉、盐、胡椒、味精放入切好的肝尖里拌匀;为了增加点儿辣度,我还放了些豆瓣;另外,我还在里面加了一点点醋和糖(注意:只是“一点点”哦);再将泡姜、蒜切成片,泡辣椒切成小段放入猪肝里拌匀。
锅中放入混合油(菜籽油和猪油),油要比平时炒菜多一些,油温也要高一些,这样炒出来的猪才香、才嫩哟。
将猪肝滑入锅中迅速炒散,再立即放入配菜翻炒!
配菜稍炒一下就可以起锅了
成功!

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