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鲜果杯子西米露

食材

材料:主料:西米100g、水200ml 配料:炼乳30g、水果适量

做法

鲜果杯子西米露
做法: 1.西米放入一只干净的碗中,汤锅烧水,水沸后倒入盛放西米的碗中;

2.沸水的量要完全没过西米,用汤勺不断搅拌,持续约5分钟左右;

3.直至西米外层呈现透明;

4.将西米捞出,立刻冲冷水;

5.冲凉后的西米倒入冷水中浸泡半小时以上;

6.直至西米吸足水分,涨至2-3倍大;

7.将西米捞出,充分沥干水分;

8.汤锅烧水,水沸后倒入西米;

9.不停用汤勺搅拌,大约煮十几分钟,直到有西米漂浮起来;

10.用汤勺捞起西米,看到西米已呈现透明色,只剩下中间有一个小白点,关火,焖10分钟左右;

11.捞出西米,沥干水分,放到杯子中;

12.加入炼乳,不需搅拌,水果切碎,装饰到杯中即可。

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