使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鲜菌骨汤

食材

材料:猴头菇,香菇各50g,白灵菇50g,干木耳10g,猪棒骨400g,鸡骨架200g,香葱1棵,调料:八角2枚,老姜20g,盐1茶匙,绍兴黄酒1汤匙

做法

鲜菌骨汤
做法:
老姜切片。香葱洗净切碎。干木耳用沸水浸泡约20分钟,待完全泡发后掰去根蒂,撕成小朵。
将猴头菇和白灵菇洗净,分别撕成小块。香菇去蒂后,斜片成小片。
将各种蘑菇放入沸水汆烫约3分钟,以去除其中的土腥味,捞出沥干水分待用。
将鸡骨架和猪棒骨放入瓦罐中,再加入清水(2000ml)、老姜片和八角,大火烧沸后转小火慢慢煲煮约90分钟,其间要不时撇去表面的浮沫,汤色会逐渐变白。
待骨汤煮好后,将其中的汤料沥除,只保留白色的骨汤。
将骨汤再次倒入瓦罐中,加入备好的各种蘑菇和木耳小朵,随后调入绍兴黄酒和盐,大火烧沸后,改用小火煮制约15分钟。
最后撒入香葱碎即可。

其他菜谱

芒果凝露

芒果凝露

做法:1.吉利丁片泡冰水使其软化后,沥干备用。 2.将芒果泥、...

好吃吃!凉拌豇豆

好吃吃!凉拌豇豆

做法:1.豇豆摘好洗净,放入沸水中焯熟(一定要熟,要不会有...

锅贴兰花冬笋

锅贴兰花冬笋

做法:1、将葱和姜捣烂,加料酒取汁制成葱姜酒汁。红樱桃一...

毛豆丝瓜汤

毛豆丝瓜汤

做法: 1,准备材料 2,丝瓜去皮后切成滚刀块 3,锅中放少许的...

鸡汤年糕

鸡汤年糕

做法: 将鸡蛋打散,放入煎锅中摊成蛋饼,取出切成0.2cm宽的细...

柠香芝麻鱼排

柠香芝麻鱼排

做法:1.三文鱼和小青柠檬; 2.撒上适量盐、黑胡椒粉、姜丝腌...

咸酥鸡焗通心面

咸酥鸡焗通心面

做法:1.将通心面放入滚水中加少许盐,以中火煮10~12分钟后捞...

菇丁蚝油拌面

菇丁蚝油拌面

做法:1.香菇泡水至软后切丁备用。 2.热锅倒入沙拉油烧热,放...

炖奶(3人份)

炖奶(3人份)

做法: 1、先将蛋白打散,再加入牛奶、炼奶和醋拌匀。 2、将...

鸡蛋糕

鸡蛋糕

做法:1.模型刷油撒粉或放上小纸模备用。 2.将牛奶及色拉油放...

酸辣发菜羹

酸辣发菜羹

做法:1.将发菜用清水泡开,备用; 2.木耳切丝;豆腐切条;胡...

印度葱花肉馅Q饼

印度葱花肉馅Q饼

做法:1.将所有馅料(葱花除外)均匀搅拌,搅拌时同方向增加...

咸菜炖鸭

咸菜炖鸭

做法:1.米鸭剁小块,放入滚水汆烫2分钟捞出备用。 2.咸菜心洗...

烤兔肉配马撒拉汁

烤兔肉配马撒拉汁

做法:(1)兔腿、兔排用混合香料、洋葱末、盐、红椒粉、胡椒及...

麻辣臭豆腐

麻辣臭豆腐

做法:1.臭豆腐洗净,放入快锅中以3杯热开水稍微汆烫一下,即...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions