使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鲜虾仁油饭

食材

材料:长糯米300公克,箭虾50公克,干香菇4朵,干虾米50公克,老姜10公克,蛋1颗,海苔丝适量,盐1小匙,麻油3大匙,蚝油1大匙,酱油膏3大匙,米酒1大匙,水20cc

做法

鲜虾仁油饭
做法: 1.长糯米洗净,以冷水浸泡约2小时,捞起沥干水份,均匀铺在蒸笼里的纱布上,先以大火蒸约5分钟,再转中火蒸约5~10分钟至米芯完全透明即可取出备用。
2.老姜洗净、切末;香菇、虾米洗净,分别浸泡冷水约30分钟至软捞起、沥干,香菇去蒂、切丝备用。
3.箭虾去壳,先在虾背上划一刀(但不切断),以牙签挑除肠泥,再清洗干净备用。
4.热油锅,蛋打散成蛋液后缓缓倒入锅中铺平,煎成蛋皮后起锅并切丝备用。
5.热锅,倒入麻油加热,爆香作法2的姜末、虾米,再加入香菇丝、作法3的箭虾、作法1的长糯米及所有调味料一起拌炒均匀至水收干后盛盘。
6.将作法5的虾仁糯米饭放入蒸笼中回蒸约5~10分钟即可取出,铺上蛋丝及海苔丝即可。

其他菜谱

大碗血旺财鱼花

大碗血旺财鱼花

做法:1、锅上火放入一半猪油,烧至六成热后下入豆芽煸炒至...

红豆沙年糕羹

红豆沙年糕羹

做法:1 赤豆洗净后用清水浸泡4小时,手指年糕切成丁; 2 浸泡...

咖哩海鲜炖饭

咖哩海鲜炖饭

做法:1.虾洗净去肠泥;螃蟹、鱼肉洗净切小块;洋葱洗净切丝...

捞鸡

捞鸡

做法:1.材料有鸡半只,洗净用酒、盐腌过。 2.木耳用清水泡软...

九层香茄

九层香茄

做法:A、将茄子切成滚刀块,下油锅炸成金黄色,捞起沥乾油...

微波玉米面小饼干

微波玉米面小饼干

做法:1.全蛋液加入砂糖,用电动打蛋器中速搅打至体积增大...

小麦草蛋挞

小麦草蛋挞

做法:①将牛油、白糖、小麦草粉,面粉倒进食物搅拌机中,以...

清炒四季豆

清炒四季豆

做法:1、四季豆的清理法大家应该都知道吧?就是把两头的筋...

洋葱剁椒烤鱼

洋葱剁椒烤鱼

做法:1.鱼撒上些盐,姜丝,抹上料酒,放置30分钟 2.洋葱一半...

炖猪肉

炖猪肉

做法:1.选猪五花肉切成八分的方块; 2.葱块成段,姜切成片;...

群鲨烩排翅

群鲨烩排翅

做法:1.将老母鸡、赤肉、猪脚、鸡脚等材料汆烫取出备用。...

川椒龙凤球

川椒龙凤球

做法:1、将虾肉从背后片一刀切成虾球,鸡肉片成大片,剞刀...

菠菜鸡丝手擀面

菠菜鸡丝手擀面

做法:1.将面粉,鸡蛋和盐面一并放入面盆内,一手倒水,一...

培根焗饭

培根焗饭

做法:1.洋葱切丁,培根切丁,蘑菇切片备用; 2.坐锅,放入黄...

炸凤尾虾

炸凤尾虾

做法:1.草虾剥去虾壳、但保留尾部,且用刀子从背部剖开但不...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions