使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鲜虾仁油饭

食材

材料:长糯米300公克,箭虾50公克,干香菇4朵,干虾米50公克,老姜10公克,蛋1颗,海苔丝适量,盐1小匙,麻油3大匙,蚝油1大匙,酱油膏3大匙,米酒1大匙,水20cc

做法

鲜虾仁油饭
做法: 1.长糯米洗净,以冷水浸泡约2小时,捞起沥干水份,均匀铺在蒸笼里的纱布上,先以大火蒸约5分钟,再转中火蒸约5~10分钟至米芯完全透明即可取出备用。
2.老姜洗净、切末;香菇、虾米洗净,分别浸泡冷水约30分钟至软捞起、沥干,香菇去蒂、切丝备用。
3.箭虾去壳,先在虾背上划一刀(但不切断),以牙签挑除肠泥,再清洗干净备用。
4.热油锅,蛋打散成蛋液后缓缓倒入锅中铺平,煎成蛋皮后起锅并切丝备用。
5.热锅,倒入麻油加热,爆香作法2的姜末、虾米,再加入香菇丝、作法3的箭虾、作法1的长糯米及所有调味料一起拌炒均匀至水收干后盛盘。
6.将作法5的虾仁糯米饭放入蒸笼中回蒸约5~10分钟即可取出,铺上蛋丝及海苔丝即可。

其他菜谱

酿豆腐

酿豆腐

做法:1.大蒜去外皮切末;芹菜洗净切末;调味料C调成太白粉水...

空心菜丁香汤

空心菜丁香汤

做法:1.空心菜去除尾部部分老梗后,洗净沥干水份并切段状备...

波士顿派

波士顿派

做法:1.蛋黄、细砂糖(1)与盐用电动打泡器打发至糖溶解,呈浓...

糖醋排骨

糖醋排骨

做法:1.买来排骨适量,剁成小段。再准备一些姜葱、花椒、盐...

咖哩鱼头面包

咖哩鱼头面包

做法:1.草鱼头剖半,洗净备用。 2.香茅切3公分段;洋葱切片;...

麻辣牛肉片

麻辣牛肉片

做法:1.将牛腱卤熟切片备用。 2.香菜切碎、葱切粒备用。 3.将...

龙头鱼豆腐汤

龙头鱼豆腐汤

做法: 小火烧热炒锅中的油,炒香大蒜粒和姜片。 倒入龙头鱼...

肉丝炒豆角

肉丝炒豆角

做法:做法: 1、豆角掐去两头去筋,斜切细丝,葱切末; 2...

怪味苦瓜

怪味苦瓜

做法:1.把苦瓜切成长条状,用开水过一 下,时间不要太长,过...

鲜肉水饺

鲜肉水饺

做法:1、取适量的肉馅盛入碗内; 2、肉馅内加入所有调味料;...

炸薯球

炸薯球

做法:1.取一个中碗,放入面粉、发酵粉和盐搅拌均匀。再加入...

蜂窝洋芋

蜂窝洋芋

做法:1、将洋芋去皮后洗净,切成0.4厘米见方的丁,与鸡蛋、...

义大利牛角酥

义大利牛角酥

做法:1.将奶油、裹入油之外的材料全部放入搅拌缸中,以慢速...

红萝卜西红柿汤

红萝卜西红柿汤

做法:1.西红柿洗净后用搅拌机打碎;虾皮洗净待用;红萝卜去...

椰蓉卷

椰蓉卷

做法:1.黄油软化,用打蛋器打匀 2.加糖,打匀 3.分次加入全蛋...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions