使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鲜虾仁油饭

食材

材料:长糯米300公克,箭虾50公克,干香菇4朵,干虾米50公克,老姜10公克,蛋1颗,海苔丝适量,盐1小匙,麻油3大匙,蚝油1大匙,酱油膏3大匙,米酒1大匙,水20cc

做法

鲜虾仁油饭
做法: 1.长糯米洗净,以冷水浸泡约2小时,捞起沥干水份,均匀铺在蒸笼里的纱布上,先以大火蒸约5分钟,再转中火蒸约5~10分钟至米芯完全透明即可取出备用。
2.老姜洗净、切末;香菇、虾米洗净,分别浸泡冷水约30分钟至软捞起、沥干,香菇去蒂、切丝备用。
3.箭虾去壳,先在虾背上划一刀(但不切断),以牙签挑除肠泥,再清洗干净备用。
4.热油锅,蛋打散成蛋液后缓缓倒入锅中铺平,煎成蛋皮后起锅并切丝备用。
5.热锅,倒入麻油加热,爆香作法2的姜末、虾米,再加入香菇丝、作法3的箭虾、作法1的长糯米及所有调味料一起拌炒均匀至水收干后盛盘。
6.将作法5的虾仁糯米饭放入蒸笼中回蒸约5~10分钟即可取出,铺上蛋丝及海苔丝即可。

其他菜谱

蒜香鸡翅

蒜香鸡翅

做法:1.鸡翅用盐水泡过夜, 一个是入味, 一个是去去血水。...

糯米团子

糯米团子

做法:1.糯米洗净用清水泡两小时至米泡开;姜切末。 2.用在蒸...

咸豆浆

咸豆浆

做法:1.萝卜干洗净、沥干,入锅炒干水份,并加糖炒匀,盛起...

豆沙黄金饼

豆沙黄金饼

做法: 在面盆中放入面粉、盐、白砂糖、发酵粉和泡打粉(或...

萝卜炖肉

萝卜炖肉

做法:1.将牛肉、萝卜块待用; 2.将油锅烧热,倒入牛肉煸炒,...

消暑冬瓜鸭汤

消暑冬瓜鸭汤

做法:1.鸭洗干净剁掉屁股热水灼煮一下备用,冬瓜洗干净留皮...

花蛋掌鞭宝

花蛋掌鞭宝

做法:1、牛蹄治净,制成熊掌状。牛鞭处理干净,打花刀备用...

土豆饼

土豆饼

做法:1、土豆洗净去皮煮熟,压成土豆泥 2、加入30g糕粉和香油...

鱼香茄花

鱼香茄花

做法:(1)茄子去蒂洗净去皮,切成两半,剞十字花刀,再改...

酸梅汤

酸梅汤

做法:1.将材料A略沖洗净后,放入2000㏄的滚水中拌煮均匀,再...

西班牙大锅菜

西班牙大锅菜

做法:(1)将白酒、水和鸡上汤放入煲内,加入少许盐、胡椒粉和...

牛油蜜糖玉米

牛油蜜糖玉米

做法:米切成一段一段,为了好看可以掐头去尾。放在小锅中,...

咸狗

咸狗

做法:1.)将盐平铺在小碟子中,然后将酒杯用切开的柠檬把杯口...

香酥炸鸡腿

香酥炸鸡腿

做法:1.鸡腿洗净后用酱油、料酒、胡椒粉、白糖腌20分钟,再...

鱼肉松

鱼肉松

做法: 1,鱼肉洗净,切成小段 2,加入调料和适量的水 3,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions