使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鲜辣鸭杂面

食材

材料:鸭胗150克,鸭肝150克,生粉2茶匙,酱油2茶匙,料酒1茶匙,菜油2汤匙,辣椒酱2茶匙,青椒50克,姜10克,葱1棵,蒜1瓣,高汤60毫升,中粗干面条150克,水适量,香菜2株

做法

鲜辣鸭杂面
做法: 1.汤锅加入大半锅水,放大火上烧。水开后,放面条,煮约10分钟,其间,加2次冷水。
2.将鸭胗洗净,切成薄片,用1茶匙酱油,1茶匙生粉,1/2茶匙料酒调匀。将鸭肝洗净,切成薄片,放另一碗里,用1茶匙酱油,1茶匙生粉,1/2茶匙料酒调匀。
3.青椒洗净,竖刀切成薄圆片。姜,蒜切片,葱切成4厘米长的段。香菜洗净,切碎。
4.炒锅置大火上预热。倒菜油,热至八成,下辣椒酱,炒30秒。加青椒,炒30秒。加姜,葱,蒜,炒1分钟。加调好的鸭胗,炒1分30秒。加鸭肝,炒2分钟至肝肉完全断生。全部铲出备用。
5.利用炒锅内余下的汤汁,加60毫升汤,1茶匙酱油,烧开后把煮好的面放入稍烩1分钟后铲到碗里。将炒好的鸭杂浇在面上,放上香菜即好。

其他菜谱

香蕉面包

香蕉面包

做法: 1、香蕉去皮60g捣碎。剩下的切成片后,浇上柠檬汁,防...

咸榄蒸鱼头

咸榄蒸鱼头

做法:1.鱼头切成小块,加姜酒等腌十分钟。 2.取一个小碗,加...

棒棒香仔鸡

棒棒香仔鸡

做法:将小鸡用以上调料腌渍。然后过油,放入花椒辣椒翻炒即...

姜蒜蒸虾

姜蒜蒸虾

做法:虾开背洗干净,轻拍,摆好盘中;姜 蒜 葱 切茸,用适量...

消暑冬瓜鸭汤

消暑冬瓜鸭汤

做法:1.鸭洗干净剁掉屁股热水灼煮一下备用,冬瓜洗干净留皮...

葱抓饼

葱抓饼

做法:1.高筋、中筋面粉过筛后,加入盐和糖后,再加入冷水搅...

珊瑚虾刺身

珊瑚虾刺身

做法:珊瑚虾分开头尾,虾头上一层薄生粉大火油炸成脆炸虾头...

西葫芦炒鸡脯肉

西葫芦炒鸡脯肉

做法:1.将鸡脯肉切片用胡椒粉、盐、油稍腌十分钟。 2.西葫芦...

栗子牛肉

栗子牛肉

做法:1.牛肉洗净切成3厘米见方的小块; 2.牛肉块用黄酒、少许...

青椒土豆丝

青椒土豆丝

做法:1.土豆去皮,洗净,切成粗细均匀的细丝,放入清水中浸...

蛋沙拉饭糰

蛋沙拉饭糰

做法:1.马铃薯丁蒸熟后捣泥;小黄瓜先用少许盐搓揉,再沖水...

洋葱炒土豆片

洋葱炒土豆片

做法:1. 土豆去皮切片。 2. 将洋葱剥去老皮洗净,掰成小块。...

卤豆干

卤豆干

做法:1、沙煲加热后,按照2:1的比例下入适量的老抽和白糖,...

烩素菜

烩素菜

做法:(1)将材料分别洗净沥干后,切成丁块,约同样大小即可。...

肉末蒸蛋

肉末蒸蛋

做法:1、锅置火上放油烧至六成热,倒入肉末加适量盐炒散炒...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions