• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鲜香牛肝

食材

材料：牛肝200克　　水发木耳15克　　荸荠50克　　泡椒50克　　生姜1小块　　大蒜8瓣　　淀粉适量　　食用油30克　　香油2小匙　　酱油大匙　　高汤适量　　料酒大匙　　花椒粉小匙　　香醋小匙　　精盐1小匙　　白糖0.5小匙　　味精0.5小匙

做法

鲜香牛肝
做法： 1.荸荠去皮后洗净切片；泡椒去蒂、去籽，切片；牛肝撕去表皮，洗净切片；木耳洗净；姜、蒜洗净切末；
2.把牛肝放在碗里，加盐、糖、水、淀粉、高汤拌匀上浆，再把泡椒、姜、蒜同放入牛肝中拌匀腌制；
3.把酱油、醋、味精、水、淀粉同盛于碗内，加少许高汤兑成芡汁；
4.往锅里倒油，烧至七成热时下入牛肝、泡椒、姜、蒜，炒至牛肝散开发白时，烹入料酒，放入荸荠、木耳煸炒，倒入芡汁，炒匀后盛入碗内，淋入香油，撒上花椒粉即可。
注意
鲜嫩微辣，味浓可口。牛肝比较粗糙，炒制的时间不要过长，以防牛肝变老、变硬。

相关菜谱

白牛肝菌炖排骨 白牛肝菌炖排骨
鱼香牛肝 鱼香牛肝
炖排骨 炖排骨
枸杞子牛肝汤 枸杞子牛肝汤
牛肝菌炖乌鸡 牛肝菌炖乌鸡
炖排骨 炖排骨
三文鱼 三文鱼
油泡牛肝菌 油泡牛肝菌

其他菜谱

奶油香蒜酱虾仁意粉

奶油香蒜酱虾仁意粉

做法：1.取一个大汤锅，加水至2/3满，加入一捏盐，锅置大火把...

花花世界

花花世界

做法： 雀巢咖啡醇品100%纯咖啡冲好一杯咖啡。 雀巢牛奶冲好牛...

胡萝卜丸子

胡萝卜丸子

做法：1.五、六跟胡萝卜洗净把外面有些黑的东西削掉、去跟和...

乌龙面海苔寿司捲

乌龙面海苔寿司捲

做法：1.将材料A混合煮开再放入材料B；乌龙面条汆烫开捞起、...

花生沾酱

花生沾酱

做法：1.红葱头、蒜头切片，花生米切碎备用。 2.将锅中油烧热...

水煮话梅花生

水煮话梅花生

做法：1、 话梅用清水洗一下，沥水。 2、 花生米也洗一下。...

什锦海鲜披萨

什锦海鲜披萨

做法：1.将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中，烘...

蜜汁牛肉脯

蜜汁牛肉脯

做法：1.把牛肉馅儿加少许料酒，盐，鸡精，胡椒粉，香油，淀...

薄饼酱兔

薄饼酱兔

做法：1、鲜兔宰杀，剥离毛皮，从腹部开膛取出内脏，洗净后...

洛神草莓果酱

洛神草莓果酱

做法：1.柠檬洗净榨出果汁备用；草莓洗净去蒂后沥干水份。...

八爪鱼爆蘑菇

八爪鱼爆蘑菇

做法：1.用剪刀将八爪鱼的肚子剪开，取出内脏。 2.将鱼身表面...

柠香卤里脊

柠香卤里脊

做法：1.里脊肉洗净后切成长条，在肉还没有完全化开时切，会...

香菇鸡汤

香菇鸡汤

做法：1.土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红...

红油肚丝

红油肚丝

做法：猪肚煮熟放凉后切成6厘米长的细丝，与各种配料丝混合...

圣诞咖啡酒

圣诞咖啡酒

做法： 将牛奶放入冷藏室冰镇一会儿，取出与淡奶油、朗姆酒...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version