使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鲜香牛肝

食材

材料:牛肝200克  水发木耳15克  荸荠50克  泡椒50克  生姜1小块  大蒜8瓣  淀粉适量  食用油30克  香油2小匙  酱油大匙  高汤适量  料酒大匙  花椒粉小匙  香醋小匙  精盐1小匙  白糖0.5小匙  味精0.5小匙

做法

鲜香牛肝
做法: 1.荸荠去皮后洗净切片;泡椒去蒂、去籽,切片;牛肝撕去表皮,洗净切片;木耳洗净;姜、蒜洗净切末;
2.把牛肝放在碗里,加盐、糖、水、淀粉、高汤拌匀上浆,再把泡椒、姜、蒜同放入牛肝中拌匀腌制;
3.把酱油、醋、味精、水、淀粉同盛于碗内,加少许高汤兑成芡汁;
4.往锅里倒油,烧至七成热时下入牛肝、泡椒、姜、蒜,炒至牛肝散开发白时,烹入料酒,放入荸荠、木耳煸炒,倒入芡汁,炒匀后盛入碗内,淋入香油,撒上花椒粉即可。
注意
鲜嫩微辣,味浓可口。牛肝比较粗糙,炒制的时间不要过长,以防牛肝变老、变硬。

其他菜谱

新奥尔良烤翅

新奥尔良烤翅

做法:1、新奥尔良烤翅干料:水:鸡翅=70g:70g:1000g,按以上比例...

新法蒸桂鱼

新法蒸桂鱼

做法:1、将桂鱼治净,留头、尾,起鱼肉两条,洗净,鱼肉斜...

腌芭乐

腌芭乐

做法:1.)先将芭乐以热水略烫过备用 2.)准备1盆水,置入黄粉与...

五彩黑椒牛肉

五彩黑椒牛肉

做法: 1、将洋葱切粗条,青椒、胡萝卜切菱形块备用。 2、牛...

辣味鸡尾虾

辣味鸡尾虾

做法:1.把虾、黄瓜、番茄、葱、香菜和辣椒放在1个大碗里混匀...

酸辣海鲜羹

酸辣海鲜羹

做法:1.将虾仁切成2或3块,蟹腿肉切成两半,鳕鱼去皮切小块...

清蒸鱼

清蒸鱼

做法:1.鲜鱼处理好洗净后,在鱼身两侧各划2刀,划深至骨头处...

意大利千层面

意大利千层面

做法:锅不用放底油,洋葱切丁,加入牛肉馅大火翻炒 同时另...

酿豆角

酿豆角

做法:1.猪肉洗净后沥干水剁碎,然后用适量盐、生粉、料酒、...

洋葱圈

洋葱圈

做法:1.混全所有调料,打散,调至糊状。 2.洋葱切圈 3.将元葱...

凉拌瓜皮

凉拌瓜皮

做法: 将深绿色的外侧瓜皮用刀削掉,内侧的红瓤片干净,再...

地球人都会做的炒花生

地球人都会做的炒花生

做法:锅里,放花生,放油, 开火,中火,炒花生, 噼里啪啦...

美国加州核桃牛油味酥饼

美国加州核桃牛油味酥饼

做法:1.[橄榄焦糖制作步骤]:将白糖放入厚底锅内以中火加热...

青蒜炒黄豆芽

青蒜炒黄豆芽

做法:1.将青蒜洗净,切成1.5厘米长的段; 2.将黄豆芽掐去根须...

咖哩蔬菜面

咖哩蔬菜面

做法:1.将材料A所有蔬菜洗净,处理好切成适当大小,备用。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions