使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

川椒白菜

食材

材料:大白菜500克,四川泡椒40克,葱、姜各10克,葱丝、青红椒丝适量调味料鲜汤2碗,料酒10克,味精少许,盐适量,白糖少许,八角1粒,花椒油1大匙

做法

川椒白菜
做法: 1、将白菜帮剥开,厚的部分用刀拍松,顺白菜丝的纹理片成薄片;泡辣椒切碎丁备用。
2、炒锅内放适量油,用旺火烧至八成热时,将白菜下锅,不断翻动。烧至呈微黄色时捞出,再用锅铲挤压,去掉白菜内含的水分。
3、锅内留油少许,用葱、姜、八角、泡椒丁炝锅,烹入鲜汤,放入白糖、料酒、白菜,用小火烧至白菜软烂入味时,放入味精和盐调味盛出。上桌前淋上花椒油、泡椒丁和青红椒丝及葱丝即成。
美味小锦囊
冰箱里的蔬菜经常调萎,赠送您一招蔬菜返鲜的好办法吧!将调萎的蔬菜浸泡在稀释后的食用醋里,让水透过细胞膜渗透到细胞内,同时,在醋的酸性环境下,可以抑制果胶物质(即维持蔬菜硬实挺拔的物质)的水解,使蔬菜重返形态饱满、质地脆嫩。

其他菜谱

鸡蛋饺的制作

鸡蛋饺的制作

做法:猪肉馅中加入盐、白糖、鸡精、胡椒粉、葱姜末、酱油调...

广式月饼

广式月饼

做法:1.糖和水放入锅中(最好用不锈钢的),搅拌一下,混合...

椒盐杏鲍菇

椒盐杏鲍菇

做法:1.香菜、辣椒、姜洗净切末,备用。 2.杏鲍菇洗净切块,...

人参鸡汤

人参鸡汤

做法:1.先用水浸糯米一阵, 倒去水份, 备用。 2.将一半份量...

味噌佛手茄

味噌佛手茄

做法:1.茄子先切段再切佛手花刀,180℃油锅大火炸约40秒备用...

三色丼

三色丼

做法:1.准备一人份的白饭,放入大碗中,再把所有材料均匀舖...

海鲜煮干丝

海鲜煮干丝

做法:1.将豆腐干片薄片,切成细丝。 2.海虾仁,鲜贝略剁细,...

双椒猪肝

双椒猪肝

做法:1.姜切片,葱切段,大蒜切末,胡萝卜切片。 2.猪肝切片...

地道泡椒凤爪

地道泡椒凤爪

做法:1.新鲜凤爪洗净去爪子,姜切片,泡野山剁碎;泡芹菜切...

豆芽虾仁烟肉卷

豆芽虾仁烟肉卷

做法:1.准备好原料,将芽菜摘根,虾去头剥壳,烟肉解冻。...

荷兰油糖饼

荷兰油糖饼

做法:1.低温预热烤箱。 2.在暖水里溶解干酵母,然后在一个大...

卡布基诺--速溶拉花

卡布基诺--速溶拉花

做法: 1、咖啡杯倒入热水,烫一下杯子。 2、倒掉热杯的水,...

苹果贝果

苹果贝果

做法:1.青苹果削皮去核,切成薄片备用。 2.将水与细砂糖放进...

粉丝烩白菜

粉丝烩白菜

做法:1.白菜叶片剥下冲洗干净,切成5厘米见方块;粉丝用温水...

洋芋南瓜汤

洋芋南瓜汤

做法:1.南瓜去皮去籽切块;洋芋去皮切块,备用。 2.热锅,倒...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions