使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

川椒白菜

食材

材料:大白菜500克,四川泡椒40克,葱、姜各10克,葱丝、青红椒丝适量调味料鲜汤2碗,料酒10克,味精少许,盐适量,白糖少许,八角1粒,花椒油1大匙

做法

川椒白菜
做法: 1、将白菜帮剥开,厚的部分用刀拍松,顺白菜丝的纹理片成薄片;泡辣椒切碎丁备用。
2、炒锅内放适量油,用旺火烧至八成热时,将白菜下锅,不断翻动。烧至呈微黄色时捞出,再用锅铲挤压,去掉白菜内含的水分。
3、锅内留油少许,用葱、姜、八角、泡椒丁炝锅,烹入鲜汤,放入白糖、料酒、白菜,用小火烧至白菜软烂入味时,放入味精和盐调味盛出。上桌前淋上花椒油、泡椒丁和青红椒丝及葱丝即成。
美味小锦囊
冰箱里的蔬菜经常调萎,赠送您一招蔬菜返鲜的好办法吧!将调萎的蔬菜浸泡在稀释后的食用醋里,让水透过细胞膜渗透到细胞内,同时,在醋的酸性环境下,可以抑制果胶物质(即维持蔬菜硬实挺拔的物质)的水解,使蔬菜重返形态饱满、质地脆嫩。

其他菜谱

酸汤金针肥牛

酸汤金针肥牛

做法:1、速冻肥牛片提前取出自然解冻,金针菇去老根洗净待...

宝宝美食:猪肝瘦肉泥

宝宝美食:猪肝瘦肉泥

做法:1.将猪肝和瘦猪肉洗净,去筋,放在砧板上,用不锈钢汤...

焗烤蘑菇义大利面

焗烤蘑菇义大利面

做法:1.蘑菇切片;义大利管面放入滚水中,煮熟备用。 2.将作...

煎烤打明虾配奶油明虾汁

煎烤打明虾配奶油明虾汁

做法:(1)大明虾剖开背壳,抽去沙筋,用洋葱末、百里香、白酒...

紫菜瘦肉粥

紫菜瘦肉粥

做法:1. 将紫菜洗净,放入冷水中浸泡,去除腥味; 2. 猪肉切...

双冬黄焖鸡

双冬黄焖鸡

做法:将鸡砍成块状,腌渍上浆,将鸡块放入4成油锅内炸至8成...

家常枣馒头

家常枣馒头

做法:1 ,将面团拿出放在面板上揉个1-2分钟就好,盖上面盆静止...

柠香卤里脊

柠香卤里脊

做法:1.里脊肉洗净后切成长条,在肉还没有完全化开时切,会...

自制南瓜元宵

自制南瓜元宵

做法:1. 南瓜去皮切块,锅里少量油热,炒, 适当加水, 焖,...

糖蒜鸡翅

糖蒜鸡翅

做法:1.将大蒜用刀背拍碎、去皮之後与酱油、清水、红糖拌匀...

棒棒鸡丝

棒棒鸡丝

做法:1、锅里烧水,水开后放入鸡腿小火煮沸七八分钟,用筷...

玉米冬瓜粥

玉米冬瓜粥

做法:将玉米、冬瓜、冬虫草、鸡肉、生姜洗净,放入瓦锅内,...

雷竹报春

雷竹报春

做法:①将鲜竹笋焯水过凉,切片。香椿切碎,用盐、料酒腌过...

豆皮炒白菜

豆皮炒白菜

做法:1.豆皮切块;包心白菜洗净切片;芹菜、胡萝卜切片;香...

蒟蒻果冻

蒟蒻果冻

做法:1.将蒟蒻果冻粉与细砂糖拌匀,加水煮滚后熄火备用。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions