使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

川椒白菜

食材

材料:大白菜500克,四川泡椒40克,葱、姜各10克,葱丝、青红椒丝适量调味料鲜汤2碗,料酒10克,味精少许,盐适量,白糖少许,八角1粒,花椒油1大匙

做法

川椒白菜
做法: 1、将白菜帮剥开,厚的部分用刀拍松,顺白菜丝的纹理片成薄片;泡辣椒切碎丁备用。
2、炒锅内放适量油,用旺火烧至八成热时,将白菜下锅,不断翻动。烧至呈微黄色时捞出,再用锅铲挤压,去掉白菜内含的水分。
3、锅内留油少许,用葱、姜、八角、泡椒丁炝锅,烹入鲜汤,放入白糖、料酒、白菜,用小火烧至白菜软烂入味时,放入味精和盐调味盛出。上桌前淋上花椒油、泡椒丁和青红椒丝及葱丝即成。
美味小锦囊
冰箱里的蔬菜经常调萎,赠送您一招蔬菜返鲜的好办法吧!将调萎的蔬菜浸泡在稀释后的食用醋里,让水透过细胞膜渗透到细胞内,同时,在醋的酸性环境下,可以抑制果胶物质(即维持蔬菜硬实挺拔的物质)的水解,使蔬菜重返形态饱满、质地脆嫩。

其他菜谱

酸辣秋葵

酸辣秋葵

做法:1.切掉蒂的部分,然后把洋茄放在流水下,用抹布稍微洗...

宝宝辅食:牛奶蛋黄米汤粥

宝宝辅食:牛奶蛋黄米汤粥

做法:在烧大米粥时,将上面的米汤盛出半碗;鸡蛋煮熟,取蛋...

香辣豇豆(豆角)粒

香辣豇豆(豆角)粒

做法:1、豆角掐去两头,洗干净。 2、炒锅放水烧开,把豆角放...

煎慈姑饼

煎慈姑饼

做法:1.将慈菇去皮洗净磨成茸; 2.草鱼宰杀治净,片取去皮净...

火龙果焗花蟹

火龙果焗花蟹

做法:1、火龙果取肉后留壳待用;将火龙果肉切成1厘米见方的...

麻辣莴笋视频

麻辣莴笋视频

...

马卡龙饼

马卡龙饼

做法:1.TPT和糖粉一起过筛。 2.蛋白、细砂糖、塔塔粉一起搅打...

脆皮炸鲜奶

脆皮炸鲜奶

做法:1、把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆,用中慢...

南瓜鲜虾沙拉

南瓜鲜虾沙拉

做法:(1)把南瓜蒸熟捣成泥状,待凉后以少许的盐和美乃滋调味...

枣栗核桃炖鸡

枣栗核桃炖鸡

做法:1.鸡洗净斩件,然后用适量盐、鸡精、生粉、料酒、生抽...

宫保虾球

宫保虾球

做法:1.大虾去壳,背部剖开去沙线。 2.加少许盐,料酒,蛋清...

茶树菇煲排骨

茶树菇煲排骨

做法:1.所有材料洗净,姬松茸冷水发泡一下,胡萝卜切块,排...

麻油鸡汤

麻油鸡汤

做法:(1)先将鸡洗净,去除太肥的油脂,切块备用。 (2)热锅,...

果仁菠菜

果仁菠菜

做法: 菠菜择洗干净,放入滚水中汆烫后捞出,用清水过凉,...

凉拌菠菜

凉拌菠菜

做法:1、将菠菜择去老叶,劈开。用水清洗去泥沙,捞出控水...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions