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鲜鲔生菜沙拉

食材

材料:鲔鱼30公克,罗蔓20公克,绿捲鬚生菜10公克,紫洋葱10公克,小黄瓜20公克,蒜末3公克,芥末子沙拉酱20公克,红酒醋5公克,绿芥末酱5公克

做法

鲜鲔生菜沙拉
做法: 1.取一深锅,加入份量外且可淹过食材的水,将鲔鱼放入滚水中汆烫约5秒钟后取出,再切成片状备用。
2.罗蔓洗净、切成细丝;绿捲鬚生菜洗净、切成粗丝备用。
3.紫洋葱洗净、切成细丝;小黄瓜洗净、切成细丝备用。
4.取一盘,将作法2和3的所有青菜食材排放盘上,再将作法1的鲔鱼片置在上方备用。
5.取一碗,把蒜末及所有酱料搅拌均匀后,淋在作法4盘上即可享用。

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