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剁椒粉丝蒸茄子

食材

材料:长茄子1根,粉丝1小把,干香菇2朵,海米2大勺,剁椒2大勺,蒜蓉1大勺,蚝油1大勺,料酒1大勺,盐少许,香油1大勺

做法

剁椒粉丝蒸茄子
做法: 1.粉丝用开水泡软,沥干水分,铺在碗底;
2.茄子切长条,锅内放少许油先煎一下变软;
3.将煎好的茄子排在粉丝上面;
4.茄子上放香菇丁和海米粒(干香菇和海米要提前泡发);
5.再放上剁椒和蒜蓉;
6.最后浇上调味料入蒸锅,大火蒸5分钟即可;

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