• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鸡丝炒拉皮

食材

材料：干拉皮1袋（200克）  鸡胸1块（约200克）  黄瓜1根  胡萝卜1根  香菜10根  香菇5朵  大葱1节 大蒜4瓣调料：酱油1汤匙（30ml）料酒1汤匙（15ml） 盐1茶匙（5克）醋2汤匙（30ml）糖1茶匙（5克）水淀粉1汤匙（15ml）

做法

鸡丝炒拉皮
做法： 1）鸡胸洗净后切丝，放入少许盐，料酒和水淀粉腌制10分钟。
2）将盆中倒入开水，然后将拉皮一根根的放进去，用开水浸泡15分钟，直到拉皮充分变软。（超级?嗦：不要先放拉皮，再倒入开水，这样拉皮会都粘在一起，很难分开！！！）
3）黄瓜，香菜和香菇洗净切丝。香菜洗净切段。大葱切丝。大蒜压成蒜蓉。
4）平底锅中倒入油，7成热时放入鸡丝煸炒至变色，盛出备用。锅中再倒入一点油，放入葱丝和蒜蓉，煸出香味后，倒入胡萝卜丝和香菇丝炒1分钟。
5）然后将炒好的鸡丝倒回锅中。再倒入浸泡好的拉皮，调入酱油，料酒，盐，醋和糖，翻炒1分钟，可以倒一点点水以防粘锅，最后放入黄瓜丝和香菜段搅拌均匀即可。
超级?嗦：
**在浸泡拉皮时，不要先放拉皮，再倒入开水，这样拉皮会都粘在一起，很难分开！！！
**根据自己的口味可以再添加其它的调料，比如辣椒等。我这次加了糖和醋，但据说东北拉皮是不放这两种调料的。
**这是炒拉皮的方法。拉皮的吃饭很多，凉拌也是很家常的做法。前几天clv给我推荐，用千岛沙拉酱和芝麻酱混合在一起来调凉拌拉皮很好吃，回头咱们都试试看吧。
｛分解ing.....｝

相关菜谱

酱鸡 酱鸡
凉拌鸡丝 凉拌鸡丝
炒肉拉皮 炒肉拉皮
粉皮拌鸡丝 粉皮拌鸡丝
凉拌鸡丝粉皮 凉拌鸡丝粉皮
辣酱鸡丝粉皮 辣酱鸡丝粉皮
鸡丝拉皮 鸡丝拉皮
凉拌鸡丝 凉拌鸡丝

其他菜谱

一口糕

一口糕

做法：1.准备两个干净无水无油的容器，低粉+盐混合过筛备用，...

茴香炒蛋

茴香炒蛋

做法：1.茴香洗净，去根及老茎，切末备用； 2.鸡蛋打入碗中，...

腐竹回锅肉

腐竹回锅肉

做法：1.煮好的后腿肉切片，泡好的腐竹切段。 2.锅中倒油，烧...

潮州豉椒牛河

潮州豉椒牛河

做法：1.河粉切成宽条状；牛肉片与调味料A抓匀入味；豆豉以冷...

扁豆猪骨汤

扁豆猪骨汤

做法：1.排骨、猪舌放入滚水中，高火煮3分钟取起洗净； 2.扁豆...

益阳卜椒炒脆肚

益阳卜椒炒脆肚

做法：1、肚尖洗净，用刀刮去油，切长10厘米、宽0.5厘米的细丝...

椰香乳酪南瓜派

椰香乳酪南瓜派

做法：1.派馅制作：（我是为了保留南瓜的外壳做南瓜浓汤的时...

柠香叉烧鸡

柠香叉烧鸡

做法：1.光鸡洗干净晾干水、八角掰开、姜、蒜切碎。 2.蜜汁叉...

梭子蟹炒年糕

梭子蟹炒年糕

做法：1.年糕买回来先撕开(我买的条状的)，泡在水里(这样不会...

杂粮面包

杂粮面包

做法：1.将干酵母溶于5倍30℃的温水中（份量内），盐、细砂糖...

新鲜葡萄汁沙冰

新鲜葡萄汁沙冰

做法：1.将葡萄汁、草莓、香蕉、酸奶、蜂蜜和冰一起放到搅拌...

豆腐丸子

豆腐丸子

做法：1.猪梅花绞肉剁碎后，加入腌料拌匀腌渍5分钟。 2.板豆腐...

姜片炒人参菜

姜片炒人参菜

做法：1.人参菜洗净沥干，摘下叶片及嫩梗备用。 2.枸杞以冷水...

法式烤布蕾

法式烤布蕾

做法：1.所有材料A拌匀备用。 2.所有材料B以中小火煮至滚沸后...

芒果慕斯

芒果慕斯

做法：1， 鲜奶油打至6分发（放冰箱备用） 2， 吉利丁片泡冷开...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version