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鸡肉灌汤包

食材

材料:主料:小麦面粉500克,鸡肉300克, 辅料:肉皮清冻100克,大葱20克,姜20克, 调料:料酒15克,盐4克,味精2克,花生油20克,五香粉1克

做法

鸡肉灌汤包
做法: 1.将面粉用开水烫一半后再用温水和成面团;
2.将鸡肉剁成内泥;
3.肉皮冻切碎;
4.将葱、姜末放下鸡肉内;
5.将皮冻及料酒、精盐、味精、花生油、五香粉加入鸡肉馅内拌匀;
6.将面团揪成剂子,擀成圆片,包入馅,捏成褶;
7.上屉蒸15分钟左右,取出装盘即成。皮薄馅大,汤汁鲜美。

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