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鸡蛋焦糖布丁

食材

材料:蛋黄2个 牛奶1盒 白糖自定量(一般30克即可) 布丁粉50克

做法

鸡蛋焦糖布丁
做法: 1、用奶锅熬糖。放入清水和白糖 比例是2/3(白糖居多),用小火慢慢熬制,中途要不停地搅拌,当糖水变成红色并飘出糖香时,倒入少量热水,搅拌,等完全变为金红色时关火。
2、将熬好的焦糖倒进模具,放到一边冷却(不建议放冰箱里,因为会粘住模具)。
3、牛奶加热后放入蛋黄和布丁粉,搅拌均匀。
4、把融合好的布丁水(不知道怎么称呼了…)倒入装有焦糖的模具。
5、等布丁水成为固体时,便可以把模具放入冰箱冷冻咯。
6、两个小时之后,可口的布丁就可以食用啦。

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