使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

京酱肉丝

食材

材料:里脊肉一块,大葱两根,大酱一袋,料酒,盐,蛋清,淀粉,豆瓣酱,白糖,薄饼

做法

京酱肉丝
做法: 1.里脊肉切薄片,如果你的刀工我一样的不济,可以先把肉冻得稍微硬实点,再切就方便多了
2.肉切丝,放入碗内,加料酒、盐、蛋清、淀粉抓匀
3.将葱白斜切成丝摆放在盘的四周
4.炒锅上加油烧热后将肉丝放入炒散,变成白色后盛盘。锅里加油,倒入豆瓣酱和少许白糖继续炒,如果大酱太干可以少添点水,小火炒至酱冒泡后将肉丝倒入,大火翻炒,酱均匀地沾在肉丝上就可以盛盘了。
5.将肉丝放在盛有葱丝的盘中即可。
6.薄饼的做法我没拍下来,可以参照我以前做的[贴图]立春,吃春饼喽!!!! 。我觉得烙这种饼的诀窍在于和面,面可以一半用开水和,一半用凉水和,和的软一点,醒的时间长一点,烙的时候用小火,这样烙出来的饼又柔软又透明。

其他菜谱

花卷鱿鱼

花卷鱿鱼

做法:洗净后剞斜十字花刀后切块,焯水控干。鲜菠萝切块装盘...

抹茶浮雪

抹茶浮雪

做法:1 抹茶粉加开水先搅拌匀,冰块,果糖,放冰沙搅拌机里...

山苏条天妇罗

山苏条天妇罗

做法:1.将山苏叶中间根部部位用刀子切取下来备用,同时也留...

露笋带子

露笋带子

做法:1.)将芦笋洗净去除粗纤维部分后切段汆烫熟;红辣椒洗净...

腌笃鲜

腌笃鲜

做法:第一步咸肉洗净,牛筋切成5厘米小段上高压锅炖30分钟备...

秘制红烧牛肉

秘制红烧牛肉

做法:1.牛肉用水焯一下,捞出备用。 2.炒锅上油,放一些糖,...

番茄意式通心粉

番茄意式通心粉

做法: ...

红烧河鲫鱼

红烧河鲫鱼

做法:1.河鲫鱼洗净沥干水,在背上抹上少许盐。葱切断,姜切...

龙鬚菜炒肉丝

龙鬚菜炒肉丝

做法:1.将龙鬚菜摘去老叶洗净,切寸段备用。 2.锅中入油1大匙...

荆芥煎饼

荆芥煎饼

做法:1.荆芥切碎,加鸡蛋、面粉(绿豆面更好)、盐、鸡精、...

卤水烤鸭

卤水烤鸭

做法:1.鸭部件洗干净用水灼煮片刻去掉血腥味晾干水备用,卤...

姬菇炒肉片

姬菇炒肉片

做法:步骤1:猪肉切成片,将肉片加适量酱油、料酒、淀粉拌...

北方家常菜炒鸡腿

北方家常菜炒鸡腿

做法:1.剁好鸡腿后,烧开水焯一下。 2.油热后,倒入控干水份...

和风凉面酱

和风凉面酱

做法:取一碗,加入所有材料混合调匀即可。 ...

番茄肉酱意大利面

番茄肉酱意大利面

做法:(一)、煮面 煮意大利面的秘诀是要煮到软硬适中。 ...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions