使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

京酱肉丝

食材

材料:里脊肉一块,大葱两根,大酱一袋,料酒,盐,蛋清,淀粉,豆瓣酱,白糖,薄饼

做法

京酱肉丝
做法: 1.里脊肉切薄片,如果你的刀工我一样的不济,可以先把肉冻得稍微硬实点,再切就方便多了
2.肉切丝,放入碗内,加料酒、盐、蛋清、淀粉抓匀
3.将葱白斜切成丝摆放在盘的四周
4.炒锅上加油烧热后将肉丝放入炒散,变成白色后盛盘。锅里加油,倒入豆瓣酱和少许白糖继续炒,如果大酱太干可以少添点水,小火炒至酱冒泡后将肉丝倒入,大火翻炒,酱均匀地沾在肉丝上就可以盛盘了。
5.将肉丝放在盛有葱丝的盘中即可。
6.薄饼的做法我没拍下来,可以参照我以前做的[贴图]立春,吃春饼喽!!!! 。我觉得烙这种饼的诀窍在于和面,面可以一半用开水和,一半用凉水和,和的软一点,醒的时间长一点,烙的时候用小火,这样烙出来的饼又柔软又透明。

其他菜谱

义大利式甜菜酱

义大利式甜菜酱

做法:1.南瓜、甜菜、洋葱切丁,蒜头切碎,玉米粉先与水调开...

中式彩椒牛肉

中式彩椒牛肉

做法:1.牛肉用黑椒调味料略腌; 2.用姜爆香; 3.加入牛肉炒至...

腊味饭

腊味饭

做法:1.腊肠和肝肠洗净,切丁备用。 2.白米洗净沥干水份,放...

打小就吃得一种荷叶饼吃法【炒合菜】

打小就吃得一种荷叶饼吃法【炒合菜】

做法:1.锅内放油 葱丝炝锅 炒肉到断生 放绿豆芽 断生 2.再放绿...

拨鱼儿

拨鱼儿

做法:面粉里加一点盐,用凉水和,不能下手,只用筷子,面和...

银耳汤

银耳汤

做法: 1、将汤料洗净用清水泡30-60分钟 2、选新鲜鲫鱼一条(约...

肉丝炒面

肉丝炒面

做法:1.面条用少量油小火两面焙黄 2.猪瘦肉切丝,加葱头丝炒...

黑芝麻汤圆

黑芝麻汤圆

做法:1. 在汤圆粉中一点点倒入温水,混合揉成光滑的面团.饧...

五香茶叶蛋

五香茶叶蛋

做法:中号锅放入10只鸡蛋,加冷水刚刚盖过鸡蛋,置炉上开大...

葡萄干燕麦圆饼

葡萄干燕麦圆饼

做法:1.把鸡蛋打散,加入植物油打匀,再加入红糖打匀至完全...

五行蔬菜排骨汤

五行蔬菜排骨汤

做法:1.干香菇洗净泡水;牛蒡刷皮洗净切粗片;萝卜叶洗净切...

香辣猪蹄

香辣猪蹄

做法:1.将猪蹄刮洗干净,剁成小块,用葱、姜、料酒腌制入味...

菀豆粉凉拌沙拉酱

菀豆粉凉拌沙拉酱

做法:1.取一碗,放入开水及细砂糖,搅拌至细砂糖溶化。 2.将...

豆渣土豆饼

豆渣土豆饼

做法: 1、用豆浆机煮好的豆浆,剩下的豆渣 2、土豆擦丝,用...

中西合璧的葱油饼

中西合璧的葱油饼

做法:1、面粉放在盆中,酌量加入水揉成团块,揉成光滑面团...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions