使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

京酱肉丝

食材

材料:里脊肉一块,大葱两根,大酱一袋,料酒,盐,蛋清,淀粉,豆瓣酱,白糖,薄饼

做法

京酱肉丝
做法: 1.里脊肉切薄片,如果你的刀工我一样的不济,可以先把肉冻得稍微硬实点,再切就方便多了
2.肉切丝,放入碗内,加料酒、盐、蛋清、淀粉抓匀
3.将葱白斜切成丝摆放在盘的四周
4.炒锅上加油烧热后将肉丝放入炒散,变成白色后盛盘。锅里加油,倒入豆瓣酱和少许白糖继续炒,如果大酱太干可以少添点水,小火炒至酱冒泡后将肉丝倒入,大火翻炒,酱均匀地沾在肉丝上就可以盛盘了。
5.将肉丝放在盛有葱丝的盘中即可。
6.薄饼的做法我没拍下来,可以参照我以前做的[贴图]立春,吃春饼喽!!!! 。我觉得烙这种饼的诀窍在于和面,面可以一半用开水和,一半用凉水和,和的软一点,醒的时间长一点,烙的时候用小火,这样烙出来的饼又柔软又透明。

其他菜谱

猪肉鸡蛋面

猪肉鸡蛋面

做法:1.烤箱低温预热,以便稍后为猪肉保温。大煮锅注入清水...

八宝肉元

八宝肉元

做法:1、将猪肉剁成泥放入碗内。葱白、葱叶、水发香菇、净...

烤秋刀鱼

烤秋刀鱼

做法:1.将秋刀鱼洗净,大蒜先用刀拍过,与其他腌料一起腌秋...

魚香茄子炒肉碎

魚香茄子炒肉碎

做法:烧热油,要少油,爆香茄子先,爆香就拿出茄子,锅還有...

芝麻三Q肉饼

芝麻三Q肉饼

做法:1.)将调味料(1)拌入材料(2)中,搅拌均匀成肉馅。取2大匙...

蛤蜊蒸蛋

蛤蜊蒸蛋

做法:1.葱洗净切葱花;鸡蛋打入容器中;蛤蜊洗净放在水中吐...

胡椒汤煮花蚬

胡椒汤煮花蚬

做法:蚬放入清水中静养,令其吐出体内杂质,备用;开锅下油...

奶汤锅子鱼

奶汤锅子鱼

做法: 鲜活鲤鱼刮去鱼鳞,挖掉鱼鳃,抽去鱼线,剖腹开膛后...

肉丝绿豆牙

肉丝绿豆牙

做法:1.将猪肉洗净,切成丝,绿豆芽去头尾洗净,香菜去叶洗...

响油凉拌菜

响油凉拌菜

做法:1.白菜片片切丝、即食海蜇两袋洗净、台湾宽粉条煮熟,...

腐皮卷

腐皮卷

做法:1. 腐皮剪开热水冲一下软化 2. 和馅,我用了白菜猪肉蘑...

自制泡椒凤爪--超级美味

自制泡椒凤爪--超级美味

做法:1、买回凤爪,剪掉指甲; 2、用家里的泡菜水,或超市的...

果干蛋糕卷

果干蛋糕卷

做法:1.猕猴桃干切碎撒些低粉拌匀备用。烤盘铺好油纸。色拉...

空心菜炒肉片

空心菜炒肉片

做法:1.空心菜洗净放入沸水汆烫一下捞出。 2.取锅烧热后倒入...

干贝高汤

干贝高汤

做法:1.干贝拍碎,放入油锅中炸至干贝碎呈红褐色,捞出沥油...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions