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鸡蛋象拔蚌沙拉

食材

材料:象拔蚌300g、鸡蛋2个、小西红柿30g、球生菜60g。调料草莓沙拉酱10g、盐1g、胡椒粉0.5g、圆葱碎15g。沙拉酱

做法

鸡蛋象拔蚌沙拉
做法: 制法
将熟鸡蛋切瓣放入盘边,将象拔蚌切成大片沸水焯后放圆葱碎、盐、胡椒粉、马乃司拌匀放入盘器中摆好,用小西红柿点缀,挤上沙拉酱即可。
厨艺经验
象拔蚌切片之后再于打水焯时,水的温度要掌握好,保持肉的脆嫩度。

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