做法：1.牛筋放入滚水中煮约20分钟后取出；青葱切成段状（葱...
做法：1、将脐橙洗净切开顶部，用小勺子挖出橙肉(小心挖，不...
做法：1.蓬莱米洗净，放置于筛网中沥干，静置30～60分钟备用。...
做法：1.将牛肉片用调味料Ａ腌约20分钟。 2.面烫熟捞起，放入...
做法： 过程： 1.猪皮洗干净，在沸水中略煮，捞出后，用刀刮...
做法：1.把3只鸡蛋分别打进2个碗里：A、2个蛋清；B、2个蛋黄...
做法：1、黄花鱼刮鳞，去鳃，除内脏，洗净，在鱼身两侧剞“...
做法：1. 2-3磅牛肉，书上举例是shoulder chuck，我用的是cross rib...
做法：1.将蛋白打发，加入细砂糖继续打至湿性发泡偏干备用。...
做法：1、五花肉宽7-8厘米，抹上盐并加适量葱、姜、酒、覆上...
做法：1.除奶油外，将所有材料一起拌匀，拌至成糰状再加入奶...
做法：1.将白酱材料的豆腐放入滚水略烫，沥干水分，放入滤网...
做法：1.燕麦片，鸡蛋和麦芽糖少许面粉和水捏成有一定厚度的...
做法：蟹柳2根，香菇一朵切碎。 豆腐切成稍大的块，铺在刀板...
做法：1.筋头巴脑泡到水里，中间换几次水，浸去血水 2.把筋头...
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