• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

海绵蛋糕

食材

材料：A.全蛋722公克，细砂糖369公克，B.低筋面粉307公克，香草粉3公克，C.全脂鲜奶92公克，沙拉油107公克

做法

海绵蛋糕
做法： 1.混合低筋面粉与香草粉，过筛2次，备用。
2.材料A放入搅拌缸中以高速搅拌，至蛋液体积变大、颜色变白、有明显纹路。
3.转至中速继续拌打，至发泡的蛋液以橡皮刮刀拉起时，约2~3秒滴落1次。
4.将作法1的粉加入作法3中，拌匀成面煳。
5.材料C混合拌匀，再加入少许作法4面煳拌匀，使其浓稠度相近。
6.将作法5和作法4剩余的面煳搅拌均匀。
7.取2个8吋蛋糕烤模，将作法6的面煳倒入蛋糕烤模中约6～7分满。
8.轻敲烤模，让面煳内气泡浮起释出，放入烤箱中，以上火180℃╱下火160℃烘烤。烘烤约10～15分钟时，烤箱内蛋糕体积高度会膨胀到最高点，这表示蛋糕体已接近烤熟的状态。继续烘烤约20～25分钟，蛋糕体积膨胀高度会逐渐下降，蛋糕表面周围会有细小皱摺，这时可以打开烤箱，轻拍蛋糕中心，若是蓬松有弹性就表示蛋糕已经烤熟；反之，则继续烘烤至熟。
9.取出烤熟的蛋糕，立刻倒扣放凉，以防蛋糕遇冷收缩。待蛋糕完全冷却后，即可利用双手沿着模型边缘向下快速轻压蛋糕体，使蛋糕与烤模脱离。将蛋糕烤模底盘向上推出，剥开蛋糕底部即可。

相关菜谱

粗粮海绵蛋糕卷 粗粮海绵蛋糕卷
海绵蛋糕 海绵蛋糕
全蛋海绵蛋糕 全蛋海绵蛋糕
海绵蛋糕 海绵蛋糕
蛋糕 蛋糕
巧克力海绵蛋糕 巧克力海绵蛋糕
蜂蜜海绵蛋糕 蜂蜜海绵蛋糕
全蛋海绵 全蛋海绵

其他菜谱

香甜豆包视频

香甜豆包视频

...

荆楚霸王花

荆楚霸王花

做法：1、甲鱼宰杀，治净，去油，斩成3～4厘米见方的块。 2、...

葱油饼

葱油饼

做法：1、材料A中的面粉放在盆中，冲入热开水用筷子搅拌，酌...

干拌蚵仔

干拌蚵仔

做法：1.鲜蚵洗净沥干水份后，加入少许太白粉拌均匀备用。...

南方红烧肉

南方红烧肉

做法：1。五花肉切块放入加一大勺黄酒的冷水浸泡15分钟，可去...

沙茶甜酱

沙茶甜酱

做法：将所有材料调匀即可。 ...

【素炒豆腐丝】

【素炒豆腐丝】

做法：1.1.豆腐皮切细丝，韭菜切段 2.2.热锅下干辣椒炸香，下豆...

麦片香饼

麦片香饼

做法：1.牛油，幼糖和盐一起打发，蛋黄分二或三次加入拌均。...

肉酱南瓜

肉酱南瓜

做法：1、香葱、红辣椒洗净，切碎待用，在猪肉馅中调入香葱...

炸蘑菇沙拉

炸蘑菇沙拉

做法： 沙拉汁做法： 所有用料放入碗里混和均匀即可。 沙拉做...

黑白配

黑白配

做法： 将奥利奥饼干碾碎，也是一层饼干屑，一层布丁层，用...

橙香冻虾

橙香冻虾

做法：1.将1茶匙香菜粉和1/4茶匙盐拌匀，用来腌虾。 2.用大碗将...

香笋红烧鸡

香笋红烧鸡

做法：1.鸡切块，放入沸水氽烫一下，笋洗净切滚刀块，辣椒洗...

虾丸鸡皮汤

虾丸鸡皮汤

做法： 将大鸡腿放入汤锅中，加入1000ml冷水，大火烧沸后转小...

冰淇淋

冰淇淋

做法： 白色冰淇淋：取一杯黄豆放在水里泡一个晚上，煮烂后...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version