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怪味鸡块

食材

材料:主料:童子鸡1200克, 调料:姜10克,白皮大蒜10克,酱油膏30克,白砂糖10克,醋5克,芝麻酱20克,花椒粉10克,味精2克,辣椒油20克

做法

怪味鸡块
做法: 1.鸡杀净,去内脏,整只入锅煮熟后,捞出放进冰水中冰透。
2.鸡沥干水分,去头、腿、爪,剁成2厘米×5厘米的长方块,整齐地排在盘中。
3.姜末、蒜泥、酱油膏、糖、醋、芝麻酱、花椒粉、味精、辣油混合拌匀即是怪味酱;将此酱淋在鸡块上即可。

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