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鸭油酥

食材

材料：水面皮：面粉3cup，乾酵母(Dried Yeast)一茶匙半，白糖一茶匙，泡打粉(Baking Powder)1茶匙。温水适量。 油酥：鸭油1/2cup，面粉3/4cup。盐半茶匙。 葱花：适量 糖水：麦芽糖、温热水，1：10。 白芝麻：生的白芝麻1cup(多一点儿操作方便)

做法

鸭油酥
做法： 揉好水面团，烤箱打到100F，然後turn off。面团放进盆里，盖好放进烤箱，利用烤
箱余热发酵1小时。出来再揉进泡打粉(Baking Powder)1茶匙。
1.溶化鸭油，和好油酥，鸭油1/2cup，渐次加进面粉3/4cup。盐半茶匙
2.扞好水面皮，卷进油酥。
3.下成剂子，轻轻按扁
4.按扁的剂子，包进葱花。
5.包好葱花後，按成并状。刷糖水，蘸芝麻。放进烤盘。
6.烤箱450F烤10至12分钟。

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