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麒麟豆腐

食材

材料:豆腐600公克,素火腿70公克,绿竹笋60公克,熟香菇60公克,青江菜4条,素食高汤60公克,水110公克,太白粉少许

做法

麒麟豆腐
做法: 1.将素火腿、绿竹笋、熟香菇切片备用;青江菜炒熟备用。
2.把豆腐切成骨排形约8片,再取作法1的材料各1份酿入每一份豆腐中,最后放入蒸锅中以中大火蒸约6分钟取出,摆盘。
3.将所有的调味料调匀成薄芡后,浇淋在作法2的材料上,最后摆放上青江菜做为装饰即可。

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