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鹿头汤

食材

材料:鹿头1只,巴戟15克,菟丝子15克,枸杞子20克,淫羊藿15克,料酒10克,盐5克,味精3克,姜5克,葱10克,八角2粒,小茴香10克,荜拨10克,鸡油25克。

做法

鹿头汤
做法: 1、将鹿头除去毛桩、洗净;荜拨、巴戟、菟丝子、枸杞子、淫羊藿装入纱布袋内;姜拍松,葱切段。
2、将鹿头、药袋、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水2800毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮55分钟,捞出鹿头,剖下鹿肉,切成食指大小的条状,再置汤中,烧沸,加入盐、味精、鸡油,搅匀即成。
每日1次,每次吃鹿头肉50克,喝汤,佐餐食用。

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