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鹿鞭膏

食材

材料:鹿鞭1对,阿胶250克、黄酒半杯,冰糖120克。

做法

鹿鞭膏
做法: 先将鹿鞭洗净,温水浸润,切片,干燥;再将片放入炒热的砂子中,炒至松泡,取出研末;将阿胶用清水漂清,研成细末,放在碗内,加入水半杯及黄酒半杯,入锅内隔水蒸煮,等到开始溶化时,加入鹿鞭及冰糖120克,拌匀后上笼蒸透即成。

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